Китайский чай Улун Да Хун Пао
Согласно древней легенде, приготовленный целебный напиток излечил от тяжкого недуга матушку китайского императора. В благодарность тот приказал покрыть кусты чая красным халатом, и с тех пор этот сорт получил свое гордое название - улун Да Хун Пао красный халат.
Полезные свойства
Чай Да Хун Пао относится к темным сортам. Он обладает насыщенным, чуть терпковатым вкусом с легкими древесными оттенками, слегка отдающими дымком, и сладким медовым послевкусием.
Настои темного улуна Да Хун Пао красный халат обладают расслабляющими и успокаивающими свойствами, погружая человека в приятное состояние, несколько напоминающее легкую стадию опьянения, но в то же время оказывают мягкое тонизирующее воздействие - возвращают ясность мысли и бодрость духа.
Сорта экстра-обжарки отличаются от традиционного Да Хун Пао более сильными тонизирующими свойствами, такие китайские чаи хороши для тех, кто ценит крепость напитка.
Применение
Как и все улуны, этот сорт наделен омолаживающими свойствами. Напиток способен усиливать регенерацию клеток, тем самым предотвращает появление морщин. Богатый витаминный состав и насыщенность микроэлементами позволяет успешно использовать чай в диетах и программах коррекции веса, он нормализует обмен веществ и позволяет избавиться от ненужных килограммов, при этом снабжая организм всеми необходимыми микроэлементами.
Кроме того, чай благотворно влияет на кроветворение и состояние сосудов, понижает уровень холестерина в крови, улучшает внешний вид и состояние кожи, волос и зубов.
Способ приготовления
Процедура заваривания Да Хун Пао улун зависит от степени ферментации листьев. При слабой ферментации используется вода более высокой температуры, при сильной – наоборот, при этом увеличивается время настаивания.
Предварительно нужно прогреть чайник, ополоснув его горячей (90-95 градусов) водой. Затем заложить горсть чая (5-10 г в зависимости от желаемой крепости), залить листья кипяченой водой, остуженной до 80-95 градусов.
Первый настой слить сразу же, тем самым подготовив чай к завариванию. Второй раз заливаем чай и оставляем на 2-3 минуты, снова сливаем. Так можно повторять процедуру до 5-10 раз.
Полученный настой будет от коричнево-красного до золотистого цвета с легким медово-карамельным привкусом. Остывая, чай набирает большую сладость и мягкость.
Технология производства
Да Хун Пао улун произрастает на севере китайской провинции Фуцзянь, высоко в горах. Для его изготовления обычно используют осенние и весенние сборы, хотя собирать листья можно 4 раза в году. Элитными считаются сорта, собранные на утесах.
После прохождения всех традиционных этапов производства (сбора, завяливания, сушки, ферментации, продольного скручивания), сырье отправляют на завершающую прожарку. Для этого обработанные листья укладывают в сетчатые корзины и медленно пропекают над углями. Температура регулируется уровнем углей в зависимости от желаемой степени прожарки чая.
Чай слабой прожарки отличается легкими нотками орхидеи, сильной – плотными фруктовыми тонами. Вторая сильная прожарка наделяет чай карамельным вкусом с легким оттенком шоколада. Перед фасовкой готовой продукции все стебельки удаляют, оставляют только листочки. Чай хранится долго, со временем он только улучшает вкусовые качества.
Противопоказания
Людям с повышенной нервной возбудимостью, сердечно-сосудистыми патологиями, беременным женщинам рекомендуется употреблять чай с осторожностью, так как в нем содержится теин - аналог кофеина.
| Объем: | 50 грамм |
| Производитель: | Китай |
Где купить?
Спрос на китайские чаи высок, как показывают многочисленные отзывы. Истинные ценители чая полюбили этот удивительный напиток, поэтому неудивительно, что рынок просто перенасыщен товаром низкого качества, который выдают за настоящий Улун Да Хун Пао красный халат.
Наш магазин реализует только сертифицированный товар - у нас вы может заказать Да Хун Пао улун, не опасаясь подделок. Жители Москвы и Подмосковья смогут приобрести высококачественный чай в фито- аптеках «Русские корни», или же заказать на сайте, товар доставят на дом курьерской службой. В регионы мы отправляем заказ по почте.
Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.
