Талкан – целебная еда из свежих ростков злаков
Это сытная и вкусная еда, которая дает силы. Шарики талкана – известное башкирское блюдо.
Талкан – это полезный продукт быстрого приготовления, созданный из пророщенных злаков. Он подарит заряд бодрости и жизненных сил, восполнит баланс витаминов и микроэлементов в организме.
В древние времена талкан преобладал в рационе кочевников, которые в силу суровых условий жизни, нуждались в продукте, который может быстро восстановить силы и не требует приготовления. В современной кулинарии талкан был незаслуженно забыт, а ведь более полезного и питательного продукта, не требующего временных затрат на приготовление, так и не изобрели.
Синтетические продукты быстрого приготовления с множеством красителей и ароматизаторов, вредный фастфуд, решая проблему нехватки времени на полноценный прием пищи и приглушая чувство голода, одновременно наносят непоправимый вред здоровью человека.
Уникальный рецепт обработки позволяет сохранить все целебные свойства зерен. Талкан является 100% натуральным продуктом, не содержит искусственных добавок и консервантов.
Существует несколько видов талкана:
- Талкан пшеничный (нежного и крупного помола) Он благотворно влияет на деятельность сердечно-соcудистой системы и головного мозга. Препятствует возникновению инфарктов, инсультов, атеросклероза, ишемической болезни сердца. Способствует общему укреплению организма. Незаменим для людей занятых тяжелым физическим трудом
- Талкан овсяный из пророщенных зерен овса-незаменимый диетический продукт. Стимулирует аппетит,помогает восстановить силы после перенесенных заболеваний и стрессов, физических и умственных нагрузок. Рекомендован для спортивного питания.
- Талкан ячменный. Укрепляет иммунитет, способствует укреплению и очищению стенок кровеносных сосудов и капилляров, препятствует возникновению холестериновых бляшек. Укрепляет костную ткань, зубы, благотворно влияет на состояние кожи и ногтей, стимулирует рост волос.
- Талкан ячменный. полезен для людей пожилого возраста, т.к. помогает бороться с возрастными изменениями организма, способствует острому слуху и зрению.
- Талкан ржаной. Способствует улучшению деятельности головного мозга, благотворно влияет на кроветворную систему организма. Укрепляет костную ткань, зубы, благотворно влияет на состояние кожи и ногтей, стимулирует рост волос.
- Талкан — это продукт быстрого приготовления из проращенных злаков, изготовленный по специальной технологии на основе древнейших рецептов кочевых народов. Кочевникам, жившим в суровых природных условиях, проводившим большую часть времени в седле, требовалась еда, способная быстро восстановить силы. Такой едой являлся Талкан. Он способствовал очищению организма после тяжелой мясной пищи, которая преобладала в рационе кочевников. Талкан из проращенного зерна — вкусная и сытная еда, дающая силы, обладающая лечебными свойствами. Проращенные зерна являются мощным стимулятором жизнедеятельности организма и полезнейшей едой.
Рецепты башкирской кухни из Талкана
Цампа ( тибетский рецепт)
Ячменный толкан 1/2 стакана черного крепкого чая щипотка соли 1 ст ложка сливочного масла В подогретый чай добавить соль, масло и талкан. Развести до состояния крутого теста. Сформировать шарики и охладить.
Полезный завтрак
Смешать 3 ст. ложки Талкана, 1-2 ложки любого масла ( рекомендуем амарантовое), щепотку соли и залить кипятком. Оставить на 5 минут и добавить мед, орехи, тыквенные семечки или рязмягченные сухофрукты.
Сладкий десерт
1 чайную ложку талкана размешать в 150 гр сметаны, густого натурального йогурта или мороженого. Взбить в миксере и добавить фрукты
Салат стройность
1/2 стакана талкана залить 1/2 стакана горячей воды и оставить на 5 минут. Один крупный помидор,луковицу и болгарский перец нарезать и смешать с талканом. Добавить по вкусу соль, лимонный сок. Заправить растительным или оливковым маслом.
Шарики из Талкана
В размягченное сливочное масло добавить Талкан и немного кипятка. Добавить меда и сформировать небольшие шарики. Охладите в холодильнике.
Халва постная
0,5 стакана подсолнечного масла 0,5 стакана сахара 200 г мелкого толкана. Перемешать до получения однородной массы. Состав: пророщенные зерна пшеницы и овса ячменя и ржи, прошедшие щадящую термообработку.
Где купить
Купить талкан можно в фирменной сети наших фитоаптек «Русские корни» или заказать через интернет-магазин. Заказы из интернет-магазина доставляем курьером по Москве и Московской области. По регионам – Почтой России, СДЭК, Boxberry, 5Post.
Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.
