Эликсир молодости и стройности: почему яблочный уксус помогает похудеть

Уксус – один из самых древних продуктов, о котором человечество узнало, как минимум 70 веков назад. До сих пор его изготавливают и пользуются его многочисленными благами. Чем обусловлена польза уксуса? В чём особенность именно яблочного уксуса? Какие опасности таит в себе неумелое применение уксуса? Какая концентрация уксуса самая полезная? В этой статье мы постараемся полностью разобраться в чудодейственных свойствах уксуса и дать ответы на все вышеперечисленные вопросы.

История уксуса

Натуральный уксус – один из самых древних продуктов и одно из самых древних средств дезинфекции. О применении уксуса знали жители Древнего Вавилона, Древнего Египта и Эллады. Делали его из фиников и винограда – самых распространённых плодов этих территорий. Уксус был составной частью многочисленных лекарственных средств для лечения различных систем организма, в том числе и кожи. На Руси уксус появился в 12 веке, наши предки делали его из ржи, малины, берёзы и яблок. С тех самых времён до наших дней дошёл действенный способ снятия высокой температуры с применением уксуса: примочки с этим средством прикладывают ко лбу, сгибам рук и ног.

В конце XX века были опубликованы работы американского врача, отоларинголога-натуропата Дефореста Джарвиса о важности кислотной среды в организме и о природных средствах восстановления и омоложения. Джарвис назвал яблочный уксус одним из самых полезных продуктов, окисляющих кровь, а соответственно, борющихся с патогенами в организме и продлевающих жизнь.

4 основных физических показателя яблочного уксуса

Натуральный уксус из яблок имеет почти прозрачный или светло-жёлтый цвет и может варьироваться от лимонного до светло-янтарного в зависимости от урожая яблок, из которого его делали. Допускается наличие мутноватости. Уксус имеет кисло-сладкий вкус, лёгкую, еле заметную газацию, чем очень напоминает чайный гриб. Аромат уксуса – нежный и свежий, тоже кисло-сладкий, не имеющий ничего общего с резким запахом синтетического уксуса. Мёд и травы, добавленные в уксус на стадии настаивания, придают более насыщенный цвет и травяной, более сладкий аромат.

В уксусе со временем может образовываться белый налёт у поверхности, либо белый осадок на дне бутылки. Эти образования – не что иное, как уксусная матка, которая подтверждает натуральность уксуса и является признаком его естественной ферментации. Уксусную матку можно убрать из сосуда, а можно использовать для приготовления комбучи или как косметическое средство.

Крепость уксуса имеет прямую зависимость от количества добавленного сахара или мёда. В натуральном яблочном уксусе она варьируется от 3% до 6% и не бывает выше 9 процентов.

Составные элементы уксуса

Яблочный уксус относится к «живым» ферментированным продуктам, это значит, что он содержит живые микроорганизмы, которые попадают в организм человека в своём естественном состоянии. Эти микроорганизмы питаются углеводами и, в первую очередь, глюкозой, т.е. очищают организм от лишнего сахара.

В уксусе из яблок присутствуют провитамин А, фолиевая кислота, витамины B1, B2, C, E и P, которые благотворно влияют на кровеносную систему организма, а, соответственно, оказывают общеукрепляющее и тонизирующее действия.

Состав яблочного уксуса включает такие незаменимые вещества, как магний, кальций, натрий, фосфор и железо. Поскольку такой уксус обладает всеми целебными свойствами яблока, которое само по себе несёт оздоравливающий эффект, он к тому же закрывает потребности в йоде и калии.

Ещё один компонент яблочного уксуса, который достоин внимания, это пектин. Он является натуральным пребиотиком, который повышает функциональные возможности кишечника, способствует лучшему усвоению и прохождению пищи. Пектин выводит из организма лишний холестерин, шлаки и тяжёлые металлы, препятствует росту раковых клеток.

Если яблочный уксус настаивался на крапиве, хвоще и шишках хмеля, дополнительно ко всем вышеперечисленным веществам он будет содержать аскорбиновую кислоту, молибден, бор и серу.

Полезные свойства яблочного уксуса

Натуральный яблочный уксус – настоящая панацея не только для людей, но и для животных. В работе уже упомянутого Дефореста Джарвиса «Мёд и другие естественные продукты» описан эксперимент с коровами. У одного американского фермера часть стада стала бесплодной. В течение 3 месяцев в каждый приём пищи коровам давалось небольшое количество уксуса. После этого 12 из 23 коров не только смогли зачать, но и успешно отелились. У всех появившихся телят было крепкое здоровье, и развивались они намного быстрее.

В этой же книге рассказывается о супругах, у которых в течение 7 лет не было детей. После начала регулярного приёма разбавленного яблочного уксуса с мёдом женщина успешно забеременела и в надлежащий срок родила здорового малыша. Подобные истории только подтверждают общеукрепляющие свойства яблочного уксуса.

Яблочный уксус оздоравливает организм по всем направлениям.

• Он пополняет витаминные запасы организма и может использоваться как средство от авитаминоза.

• Разбавленный яблочный уксус мягко подкисляет организм.

• За счёт живых бактерий Lactobacillus, энзимов и пектинов нормализует микробиом кишечника, способствует лучшей переработке пищи и её усвоению, выводит пищевые отходы и токсины.

• Яблочный уксус регулирует выработку инсулина и выводит лишний сахар из организма, тем самым, помогает быстро и безопасно похудеть. 

• За счёт восстановления кислой среды в организме уксус защищает от простудных и вирусных заболеваний.

• Благодаря значительному количеству магния яблочный уксус стабилизирует психоэмоциональный фон, облегчает ПМС, способствует быстрому засыпанию и крепкому сну.

• Яблочный уксус препятствует кальцификации кровеносных сосудов, укрепляет их стенки, повышает качество и количество эритроцитов, замедляет сильные кровотечения.

• За счёт присутствия калия в составе уксус невероятно полезен для правильной работы сердечной мышцы и высокого тонуса организма.

• Яблочный уксус содержит легкоусвояемый кальций, который восстанавливает костную ткань, укрепляет зубы, волосы и ногти.

• При наружном применении избавляет от кожного зуда, грибковых поражений кожи, ногтей, волос.

• Яблочный уксус облегчает суставные боли и снимает температуру.

Объединяя все эти свойства и воздействия уксуса на функциональную эффективность организма, можно заключить, что это прекрасное общеоздоравливающее средство, которое благотворно отражается на фигуре, физическом, ментальном, репродуктивном здоровье человека.

Вред уксуса из яблок

Натуральный яблочный уксус имеет минимальную крепость, но всё равно является высококислотным продуктом. В чистом виде никакой уксус пить нельзя, он вызывает ожоги слизистых оболочек рта, пищевода, желудка и других органов ЖКТ. Кроме этого, большое количество уксусной кислоты негативно сказывается на работе почек и может привести к полной их дисфункции, а, значит, и летальному исходу. Дозировку тоже необходимо строго соблюдать и придерживаться либо рекомендаций производителя, либо помнить о верхней границе дозировки, которая составляет 15 мл пятипроцентного яблочного уксуса на 200 мл воды.

Бытует мнение, что даже разбавленный уксус необходимо пить через соломинку, поскольку он растворяет кальций, а, значит, и зубы. Данное объяснение не совсем верно. Уксус действительно растворяет кальций, но для этого требуется длительное время. При моментальном проглатывании уксусный напиток не успевает разъесть эмаль зубов, которая и без того имеет высокую сопротивляемость. Разбавленный уксус (10 мл на стакан воды) совершенно безопасен, как для зубов, так и слизистых оболочек органов пищеварения.

Единственное, на что стоит ориентироваться при приёме уксуса – это собственные ощущения. Если даже минимальная доза разбавленного уксуса приносит дискомфорт или болевые ощущения, приём необходимо прекратить. Не рекомендуется принимать уксус людям с патологиями ЖКТ, почек и печени в острой фазе.

Безопасный приём, дозировка и побочные действия яблочного уксуса

Оптимально пить разбавленный яблочный уксус перед первым приёмом пищи примерно за 20 минут. Начинать стоит с 1 чайной ложки, разбавленной в стакане воды, по вкусу можно добавить лимонный сок и мёд. Обязательно нужно отследить реакцию организма, если после употребления разбавленного уксуса есть дискомфорт, жжение, приём необходимо прекратить. Если же состояние организма осталось в норме и не возникло никаких негативных проявлений, дозу можно постепенно увеличивать до столовой ложки на 200 мл воды.

Желающим похудеть и быстрее сбросить лишний вес разбавленный уксус необходимо принимать 3 раза в день за 20-30 минут до еды.

После начала регулярного приёма уксуса может начаться естественное очищение организма: может участиться или измениться стул. Подобных проявлений не стоит пугаться, через некоторое время пищеварение и дефекация придут в норму.

Принимать уксус можно без перерыва, людям с осложнениями и слабым здоровьем рекомендуется пить разбавленный уксус в течение месяца, после чего сделать перерыв на 2-4 недели в зависимости от самочувствия.

Применять натуральный яблочный уксус можно и наружно, поскольку он отлично проникает через кожу. Для снятия усталости с мышц необходимо нанести разбавленный уксус или сделать компресс на руки, ноги или спину, но не на всё сразу. То же правило касается снятия температуры – компрессы наносятся отдельно либо на сгибы рук, либо на сгибы ног, либо на лоб.

Показатели натурального уксуса и условия хранения

Основными показателями натурального яблочного уксуса является его состав и процент крепости. В составе должны быть указаны только яблоки и вода, а крепость не должна превышать 6%. Допускается наличие в составе небольшого количества мёда, который исчезает при ферментации, а также трав, на которых настаивается уже готовый яблочный уксус.

Натуральный яблочный уксус изготавливают в течение года, яблочный уксус на травах – 1 год и 2 месяца. Яблочный уксус официально имеет годовой срок годности, но по факту не портится несколько лет. 

До вскрытия сосуды с уксусом необходимо хранить в местах, защищённых от прямых солнечных лучей при температуре не выше 25 градусов Цельсия в течение года. После вскрытия бутылку с уксусом хранить в холодильнике в течение года.

Рецепты с уксусом

Эликсир здоровья и стройности

• 200 мл тёплой воды,
• 10 мл натурального яблочного уксуса,
• 10 мл мёда.

Всё смешать в стакане, пить по утрам за 20-30 минут до еды.

Желающим похудеть данный напиток нужно пить перед каждым приёмом пищи за 20-30 минут до еды.

Уксус от усталости ног

Намочить ватный диск натуральным яблочным уксусом (не более 6%), смазать им ноги от колен до стоп.

Уксусный тоник-ополаскиватель для здоровья волос

Развести 15 мл натурального яблочного уксуса в ковшике воды (500-600 мл) и ополоснуть волосы после основного мытья головы, не смывать.

Применяя знания о яблочном уксусе в жизни, можно избежать многих проблем со здоровьем и сделать свою жизнь намного счастливее!

Уксус яблочный нефильтрованный 3%. Крафтовый, без сахара, 500 мл

390₽

Добавить в корзину

Уксус яблочный на меду и травах 3%. Крафтовый, нефильтрованный, 500 мл

480₽

Добавить в корзину