Сквален – натуральное вещество, которое получило широкую популярность относительно недавно. Изначально его использовали в косметической промышленности для повышения функциональности и эффективности кремов и других средств. Исследования последних лет показали, что это природное соединение обладает колоссальным потенциалом для повышения иммунитета и борьбы с раковыми опухолями.
Что такое сквален
Сквален представляет собой природный углеводород, относящийся к ряду тритерпенов. Впервые был обнаружен в 1906 году японским учёным Митцумаро Цуджимото, который выделил его из печени глубоководной акулы. Именно латинское слово squalus, что переводится как «акула», было взято для названия открытого вещества. Спинацен – ещё одно наименование сквалена.
В организме человека сквален тоже присутствует. Он вырабатывается клетками кожи и составляет 1/7 часть кожного сала. В молодом возрасте сквалена в организме достаточно, однако к 30 годам его выработка сокращается, и кожа постепенно становится всё более сухой и теряет эластичность.
Сквален имеет жидкую маслянистую форму и не растворяется в воде. Из сквалена методом дигидрирования получают сквалан – более насыщенную форму. Сквалан более распространён в промышленности, поскольку меньше подвержен окислению и обладает большей эффективностью.
Особенность акульего сквалена
Как древнейший вид хрящевых рыб, акулы отличаются от других представителей животного мира и человека своим невероятно сильным врождённым иммунитетом. Они удивительно устойчивы к различным заболеваниям, крайне сильны и выносливы, считаются морскими долгожителями. У акул есть одна важная особенность – они не подвержены раковым заболеваниям. Этот факт очень заинтересовал учёных.
Дело в том, что глубоководные акулы, в отличие от других рыб, не имеют плавательного пузыря. Сохранять плавучесть им позволяет большая маслянистая печень, которая может достигать 1/5 части массы их тела. В печени акул содержится большое количество алкоксиглицеридов и сквалена (последний составляет почти 100% всех маслянистых веществ). Результаты исследований показали, что именно эти соединения являются естественными источниками защиты от гипоксии и стимуляции иммунной системы морских хищников. Более того, эти вещества оказывают схожее влияние и на организм человека, проявляя антиоксидантную, противоопухолевую, детоксикационную, ангио- и кардиопротекторную активность.
Польза сквалена для здоровья
Сквален является натуральным антибиотиком и обладает ярко выраженными биоактивными свойствами.
Способствует кислородному насыщению
Вступая в реакцию с водой, сквален поглощает водород для сохранения стабильного состояния, в то время как кислород, выделяющийся при этой реакции, насыщает клетки организма.
Мобилизует иммунитет
Сквален усиливает иммунный ответ, укрепляет защитные функции, повышая способность организма бороться с инфекциями и вирусами.
Замедляет старение
Повышает общую сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам внешней среды, борется с действием свободных радикалов и атеросклерозом, препятствует появлению ранних признаков старения, сохраняет молодость и красоту кожи.
Борется с воспалением
Способен уменьшать воспаление в организме, что может быть полезно при лечении артрита, астмы и других воспалительных заболеваний.
Улучшает обмен веществ
Сквален помогает организму эффективнее получать энергию из пищи, нормализует жировой обмен и поддерживает оптимальную массу тела.
Поддерживает сердечно-сосудистую систему
Способствует снижению уровня холестерина, очищению стенок сосудов и улучшению кровообращения, что положительно влияет на кровоснабжение всех органов.
Препятствует дегенерации мозга
Спинацен замедляет развитие нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, способствует сохранению памяти и концентрации внимания.
Поднимает тонус и настроение
Вещество снижает утомляемость при физических и эмоциональных нагрузках, поддерживает уровень дофамина, снижает риск развития депрессии.
Очищает организм
Способствует детоксикации организма, очищая кровь, печень, почки и другие органы от вредных бактерий, продуктов распада и токсинов.
Защищает от радиации
Сквален способен разрушать и выводить радиоактивные компоненты из организма. Благодаря этому он активно используется для уменьшения негативных последствий лучевой и химиотерапии.
Где содержится сквален
Как было сказано выше, наибольшее количество сквалена содержится в печени акулы. Однако в растениях это вещество тоже присутствует. Источниками сквалена являются семена амаранта, амарантовое масло, оливки и оливковое масло, зародыши пшеницы и кукурузы, рисовые отруби, сахарный тростник, арахис, подсолнечник.
| Продукт | Содержание сквалена (%) |
| печень глубоководной акулы | 40-89 |
| семена амаранта | 6-8 |
| амарантовое масло | 6-8 |
| оливковое масло | 0,1-0,7 |
| рисовые отруби | 0,3 |
| зародыши пшеницы | 0,1 |
Из приведённой таблицы видно, что наиболее богатым источником сквалена среди растений, является амарант. Именно поэтому семена амаранта высоко ценились у древних ацтеков и инков, выступая эквивалентом золота. Сегодня амарант широко распространён в Южной Америке, Африке и Азии. Благодаря своим выдающимся пищевым свойствам, амарант назван Продовольственной комиссией при ООН самой перспективной зерновой культурой 21 века.
Источники сквалена
Желаем здоровья!
