Бамия сушеная — витаминная поддержка в любое время года
Бамия — овощная культура, наиболее распространенная в районах с субтропическим климатом и в тропиках. В России растение выращивают на небольших плантациях всего в нескольких регионах. Другие известные названия бамии: гомбо, «дамские пальчики», окра, абельмош или гибискус съедобный.
Растение ценится за свои уникальные питательные свойства. В составе ряд витаминов, микроэлементы, белки, углеводы, хлорофилл, масла, органические кислоты, пищевые волокна и ряд других ценных веществ, которые помогают поддерживать здоровье и приносят организму колоссальную пользу.
Плоды редкого овоща имеют вид коробочки пирамидальной формы и содержат множество семян. Молодые стручки бамии полезные и отличаются пикантным вкусом, который чем-то напоминает смесь кабачков и стручковой фасоли. В свежем виде овощ не подлежит длительному хранению, поэтому чаще всего в кулинарии используется бамия быстрозамороженная и сушеная.
Блюда, приготовленные с добавлением этого полезного овоща, помогают разнообразить вегетарианское меню, идеально подходят для диетического и ежедневного рациона. Замороженная и сушеная бамия сохраняет свои полезные свойства, поэтому рекомендована к применению для профилактики и терапии ряда болезней.
Показания к применению бамии
- Аутоиммунные заболевания;
- Эректильная дисфункция;
- Заболевания мочеполовой системы;
- Болезнь Паркинсона;
- Болезнь Альцгеймера;
- Синдром хронической усталости;
- Патологии органов зрения;
- Кашель, астма и другие заболевания дыхательных путей;
- Патологии ЖКТ — гепатит, дисбактериоз, геморрой, язва, гастрит, фиброз и др.
Полезные свойства плодов бамии
Нормализация работы ЖКТ
Химический состав бамии включает витамины группы В, микроэлементы и различные природные соединения, которые помогают поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта.
Благодаря высокому содержанию пищевых волокон бамия, после употребления в пищу, обволакивает слизистую, обеспечивая защиту оболочки. Это препятствует усвоению «плохого» холестерина, способствует заживлению ран, вызванных эрозиями и язвами, и предотвращает появление новых трещин.
Пищевые волокна также хорошо впитывают воду и за счет увеличения в объеме стимулируют процесс опорожнения кишечника. Хорошо выраженные антисептические и бактерицидные свойства бамии помогают организму бороться с воспалениями. Абсорбирующие — способствуют очищению и выведению токсинов.
Здоровье дыхательной системы
Бамия сушеная содержит ряд ценных веществ, которые положительно влияют на органы дыхания. Это эффективная защита от простуды, облечение симптомов астмы и других заболеваний. Профилактике и лечению способствуют мощные противовоспалительные, антибактериальные и антисептические свойства растения. Полезные соединения, содержащиеся в бамии в высокой концентрации, подавляют рост патогенной микрофлоры и снимают воспаление.
Повышение тонуса организма
Фармакологические исследования показали, что бамия обладает выраженным антиоксидантным действием. Введение в ежедневный рацион этого овоща — простой способ избавиться от усталости и поддержать организм в стрессовой ситуации. Натуральные антиоксидантные компоненты растения уменьшают окислительное повреждение клеток и помогают бороться с повышенной утомляемостью.
Стимуляция обменных процессов
Бамия обладает способностью преодолевать симптомы метаболического синдрома. Калий, кальций и другие компоненты принимают участие в обменных процессах и способствуют нормализации обмена веществ.
Профилактика онкологических заболеваний
В составе бамии обнаружен трипептид, образуемый из трех аминокислот, который способствует выведению метилглиоксаля. Это токсичное вещество оказывает разрушительное действие на иммунные клетки, что приводит к развитию онкологических болезней.
Здоровье кровеносной системы
Многочисленные преимущества растения для здоровья кровеносной системы, в том числе сосудов и сердца, связаны со свойством препятствовать всасыванию холестерина из кишечника.
Бамия повышает уровень гемоглобина, способствует укреплению кровеносных сосудов и за счет снижения усвояемости «плохого» холестерина препятствует образованию атеросклеротических бляшек, что является важным условием профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Состав (мг на 100 грамм)
- Провитамин А — 0,4;
- Витамин В1, В5, В6 — по 0,2;
- Витамин В2, Медь — по 0,1;
- Витамин В9 — 0,06;
- Витамин Е — 0,3;
- Витамин К — 0,03;
- Витамин РР — 1;
- Витамин С — 23;
- Магний — 57;
- Натрий — 7;
- Калий — 299;
- Кальций — 82;
- Фосфор — 61;
- Марганец, Железо — по 0,8;
- Цинк — 0,6.
Способ применения
Стручки бамии измельчить, 2 ст. ложки залить 500 мл горячей воды, настоять 1 час, процедить. В готовом напитке допустимо наличие крахмальных сгустков.
Принимать по 1-2 ст. ложки 6-8 раз в день. Можно добавить мед или сахар по вкусу.
Вкусные рецепты с бамией
Тыал с бамией
Ингредиенты:
- Бамия сушеная — 200 грамм;
- Репчатый лук крупный — 1 шт;
- Помидоры — 100 грамм;
- Тыал — 200 грамм;
- Растительное масло — 20 мл.
- Зелень, перец и соль — по вкусу.
Приготовление
Сушеную бамию залить холодной водой и оставить на несколько часов. Далее нарезать лук мелко, слегка обжарить и потушить на небольшом огне со свежими помидорами, измельченными блендером. В соус томатный добавить кусочки тыала и бамии, довести до необходимого объема овощным бульоном и тушить до полной готовности. Перед подачей добавить соль, зелень и перец.
Овощное рагу с бамией
Ингредиенты:
- Бамия сушеная — 500 грамм;
- Перец стручковый — по вкусу;
- Картофель средний — 3 шт;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Помидор свежий — 1 шт;
- Томат-пюре — 200 гр;
- Растительное масло — 50 мл.
- Зелень, перец и соль — по вкусу.
Приготовление
Свежие овощи нарезать кубиком среднего размера и потушить около 20 минут на растительном масле. Добавить пюре из томатов, замороженную или сушеную бамию, довести до готовности. При подаче в блюдо добавляют зелень и специи.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость.
|
Объем |
50 грамм |
|
Производитель |
Русские корни |
|
Срок годности |
2 года |
Бамия купить в Москве
Купить бамию можно в нашем интернет-магазине. Оформите заказ на сайте, выберите удобный способ оплаты и доставки. Курьеры доставляют товары по Москве и ближайшему Подмосковью. Доставка в другие города РФ — Почта России, СДЭК, Burberry. Можно купить бамию сушеную в одной из фитоаптек «Русские корни». Ближайшие адреса в Москве смотрите на нашем сайте.
Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.
