Светлый Улун Те Гуань Инь
Китайский чай Те Гуань Инь улун отличается потрясающим цветочным ароматом и легким медовым вкусом. Родина напитка - уезд Анси, провинция Фуцзянь, там его выращивают с 7-8 века. Как свидетельствуют многочисленные отзывы, это один из самых популярных видов чая сорта улун, легкие оттенки сирени и орхидеи сделали его любимым напитком не только в Китае, теперь чай улун Те Гуань Инь купить можно и в России.
Характеристики и полезные свойства чая
Внешне чай выглядит, как скрученные в комочки темно-зеленые листики с салатовыми вкраплениями, реже с коричневыми прожилками. Полезный напиток обладает поистине уникальным цветочным ароматом c легкими медовыми нотками.
Напиток густой и слегка маслянистый, улучшает настроение и настраивает на позитивное восприятие мира. Выпитый Те Гуань Инь улун обладает успокаивающим, расслабляющим эффектом. При крепком заваривании – тонизирует и бодрит. Этот китайский чай создает атмосферу легкости, очень хорошо способствует дружескому и непосредственному общению, это прекрасный напиток для чаепития в кругу семьи или в дружеской компании.
Способ приготовления
Для заваривания нужно использовать очищенную воду и фарфоровую посуду. Заваривать чай нужно в следующем порядке:
- Промываем и прогреваем заварочный чайник.
- Закладываем чай из расчета 8-12 гр на стакан воды.
- Кипяченую воду охлаждаем до 90 градусов и заливаем на 2-3 секунды.
- Сливаем воду.
- Заливаем чай второй раз на 5-10 секунд.
- Повторяем процедуру до 6 раз, увеличивая каждый раз время заваривания на 5 секунд.
- С 6 заварки чай настаивается по минуте. Допускается до 12 завариваний.
Цвет настоя получается светло-зеленый с легким оттенком бирюзы.
Применение
По своим лечебным свойствам Те Гуань Инь улун напоминает зеленый чай, богатый витаминами и микроэлементами, он легко усваивается организмом, оказывая омолаживающее воздействие. Напиток нормализует давление, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает вязкость крови.
Чай часто применяют диетологи в своей практике - он хорошо выводит токсины и сжигает жир. В сети встречаются также сведения о противоопухолевых свойствах этого сорта, но официального подтверждения этой информации пока нет.
Технология производства
Всю технологию производства можно разбить на несколько циклов:
- Сбор. Собирают чай 5 раз в году, но лучшими считаются сборы весной и осенью. На сбор идут мясистые и вызревшие листья.
- Завяливание. Собранные листочки раскладывают и сушат на солнце несколько часов – вялят, после чего, сырье убирают и охлаждают. Периодически листья нужно шевелить, чтобы завяливание шло равномерно.
- Ферментация. Идет процедура сминания и встряхивания листа, при этом поврежденные листья выделяют сок и начинают окисляться. Изменяя степень ферментации и сушки можно получить несколько видов чая, отличающихся цветом, вкусом и ароматом.
- Прогревание листа. Листья помещают в печи с высокой температурой, тем самым прекращая процесс ферментации.
- Скручивание. Листья складывают в ткань, придают комку форму шара и отправляют под пресс. В результате большие листья превращаются в привычные всем чайные плотные комочки.
- Сушка и скручивание. Для удаления остаточной части влаги листья кладут в печь, затем снова на скручивание, процедура может повторяться несколько раз.
- Пропекание. Этот этап выполняется для сорта нунсян.
- Заключительный этап - просеивание и сортировка - осуществляется вручную.
Противопоказания
Отсутствуют.
| Объем: | 50 грамм |
| Производитель: | Китай |
Где купить оригинальный чай?
Подделок популярного чая производится огромное количество, важно обращать внимание на цену, условия хранения, время и место сбора, и другие характеристики. Настоящий чай улун Те Гуань Инь купить дешево не получится, это один из самых дорогих напитков.
Оригинальный качественный чай можно заказать в нашем интернет-магазине «Русские корни». Москвичи всегда могут приобрести Те Гуань Инь улун в одной из наших фито- аптек в городе, кроме того, для жителей Москвы и Подмосковья предусмотрена доставка курьером. Жители других российских регионов смогут получить любимый напиток почтой.
Условия хранения
Чай Те Гуань Инь улун нужно хранить в вакуумной упаковке, в прохладном темном месте, срок годности – не менее года.
Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.
