Экстракт куркумы - универсальное лекарство и яркая приправа
Куркума - травянистое растение семейства Имбирные с мощным корнем, в котором содержится уникальное вещество куркумин. Оно не только дает яркий желтый цвет, но и обеспечивает целебный эффект при лечении и профилактики десятков заболеваний.
Куркума ускоряет выздоровление при простудах, заживляет раны, улучшает работу почти всех внутренних органов, состояние кожи и суставов.
Куркума считается одной из самых древних пряностей. Традиционно входит в состав специи карри, а также используется как самостоятельная приправа. В отличие от других пряностей куркума имеет ряд особенностей: она придает продуктам красивый желтый цвет, обеспечивает свежий, немного острый и терпкий привкус и при этом продлевает срок хранения готового блюда.
Куркума самая популярная добавка к плову и другим блюдам из риса и мяса. Сочетается с любыми овощами и другими индийскими специями. Особенно интересные сочетания получаются с кумином, фенхелем, мускатным орехом, гвоздикой, кориандром, горчицей, асафетидой, кардамоном.
Полезные свойства куркумы
Благодаря многокомпонентному составу и веществу куркумин популярная индийская пряность является настоящим природным лекарством со следующими свойствами:
- Противовоспалительное – действие куркумина сравнимо с фармакологическими препаратами. Он блокирует NF-kB молекулы, которые проникая в ядро клетки, провоцируют воспаления;
- Антиоксидантное – защищает здоровые клетки от свободных радикалов, повышает выработку собственных антиоксидантных ферментов;
- Нейропротективное – стимулирует выработку гормона мозга BDNF, который поддерживает жизнеспособность нейронов, стимулирует их размножение и образование новых связей;
- Кардиопротекторное – улучшает плотность и функции эндотелия кровяных сосудов, чем снижает риск развития сердечных патологий;
- Антихолестеринемическое – снижает содержание в крови плохого холестерина, предупреждает образование бляшек;
- Антитромботическое – снижает коагуляцию, чем предупреждает возникновение тромбов;
- Противораковое и антиканцерогенное – негативно влияет на рост и развитие опухолевых процессов, снижает онтогенез на молекулярном уровне;
- Анальгезирующее – купирует болевые ощущения также эффективно, как медикаментозные препараты, но практически не дает побочных эффектов;
- Антидепрессантное – стимулирует продукцию новых нейронных клеток и связей в гиппокампе, отвечающем за краткосрочную память;
- Антивозрастное – в совокупности все свойства способствуют замедлению старения и омоложению организма.
Полезные свойства экстракта куркумы
Масляный экстракт куркумы отличается повышенной концентрацией полезных веществ и усваивается гораздо лучше, чем сухой порошок. Turmeric oil сохраняет вкусо-ароматические и лечебные свойства на протяжении всего срока хранения.
На фоне приема специи в качестве лечебно-профилактического средства:
- Проходят воспалительные процессы, уничтожается патогенная микрофлора;
- Улучшается пищеварение и метаболизм, проходит метеоризм, снижается вес;
- Нормализуется работа поджелудочной железы, почек, печени, щитовидной железы, сердца;
- Облегчается состояние при хронических и острых заболеваниях опорно-двигательного аппарата;
- Повышается минерализация костей, улучшается состояние зубов и ногтей;
- Ускоряется заживление ран на коже и слизистых, сращивание переломов;
- Снижаются показатели сахара и холестерина, при этом повышается гемоглобин;
- Нормализуется давление, профилактируется образование тромбов, болезнь Альцгеймера;
- Улучшается психоэмоциональное состояние, память и умственная активность;
- Нормализуется гормональный фон, улучшаются репродуктивные функции, снижается интенсивность ПМС.
Масляный экстракт куркумы не содержит консервантов, красителей, алкоголя, глютена и сахара. Благодаря специальной пипетке его удобно применять как для приготовления пищи, так и лечения, где важна точная дозировка.
Состав экстракта
Консистенция масла для разных специй от компании Holy Lama подбирается индивидуально. Так в состав turmeric oil входит 25% экстракта корня куркумы, остальная часть приходится на растворимую масляную основу. Экстракт содержит:
- Витамины почти всей группы В (тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая и фолиевая кислота, пиридоксин);
- Другие витамины (аскорбиновая и никотиновая кислота, альфа-токоферол, филлохинон, бетаин);
- Макроэлементы (калий, натрий, кальций, фосфор, магний);
- Микроэлементы (марганец, селен, цинк, железо, медь);
- Незаменимые кислоты (аргинин, метонин, валин, треонин, гистидин, лейцин, фенилаланин, лизин, триптофан);
- Заменимые кислоты (аланин, пролин, аспаргиновая и глутаминовая кислота, серин, глицин, тризон, цистеин);
- Жирные кислоты (насыщенные, ненасыщенные, включая группу Омега, трансжиры).
В качестве водо- и жирорастворимой основы использован эмульгатор Полисорбат 80, который производиться из оливкового масла и натурального сорбита.
Показания к применению и способ применения экстракта
Экстракт куркумы входит в число специй универсального применения. Ее добавляют для вкуса или цвета в любые первые, вторые и десертные блюда, салаты, гарниры, выпечку, напитки, маринады, соусы. Натуральная индийская пряность сочетается с любыми овощами, бобовыми, мясом, рыбой, крупами.
В качестве лечебно-профилактического средства куркума показана при десятках очень серьезных патологий, например:
- Проблемы пищеварения (метеоризм, синдром раздраженного кишечника);
- Нарушения в работе и болезни поджелудочной железы (диабет, панкреатит);
- Переломы и заболевания опорно-двигательного аппарата (артрит, артроз);
- Высокий холестерин и низкий гемоглобин;
- Психические и биполярные расстройства, депрессии;
- Нейродегенеративные заболевания мозга (Паркинсон, Альцгеймер);
- Заболевания бронхо-легочной системы, включая последствия от курения;
- Нарушения в работе почек, селезенки, печени (фиброз, алкогольная интоксикация).
- Вирусные инфекции, в том числе кандидоз, гепатит, грипп, герпес.
Куркума профилактирует и лечит мужское бесплодие, ПСМ, климактерический синдром, атеросклероз, инфаркт, псориаз, фиброму матки, а согласно последним исследованиям даже имеет потенциал против более 50-ти видов рака.
Принимать экстракт можно по аналогии с сухой специей из расчета - 3 капли = ½ ч.л. сухого порошка. Масло рекомендуется растворить в любой жидкости (30-50 мл). Экстракт очень удобно использовать в домашних масках для волос, кожи лица и тела, приготовления натурального мыла.
Противопоказания
Масло куркумы противопоказано при личной непереносимости, а также при беременности, особенно на последнем триместре, так как может вызвать кровотечение и преждевременные схватки.
С осторожностью turmeric oil следует использовать при обструкции желчных протоков, моче- и желчнокаменной болезни. Куркума способна провоцировать движение камней.
Не рекомендуется одновременно употреблять специи и лекарственные средства для разжижения крови и снижения сахара, так как можно получить непредсказуемый эффект. Между приемом препаратов и куркумы должно пройти не менее 3-4 часов.
|
Объем |
5 мл |
|
Производитель |
Holy Lama, Индия |
|
Срок годности |
3 года |
Где можно купить масляный экстракт куркумы
Интернет-магазин «Русские корни» предлагает большой выбор настоящих индийских специй, в том числе и масляный экстракт куркумы. В Москве и МО есть возможность оформить доставку курьером до порога, в регионы покупки высылаются почтой.
Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.
