Кунжутная мука

Чем полезны семена кунжута

Семена кунжута и кунжутная мука содержат биологически активные компоненты, оказывающие многостороннее положительное действие на организм. Самые важные их них:

• Аминокислоты;
• Витамины;
• Минеральные элементы.

Триптофан - уникальная аминокислота, улучшает психоэмоциональное состояние человека, учасивует в синтезе витаминов, в процессах белкового и энергетического обмена, кроветворения.

Аминокислоты метионин, аргинин, треонин обладают гепатопротекторным действием.

Витамин Е снижает воспалительные процессы, полезен для кожи и работы мускулатуры, регулирует работу репродуктивной системы, сердца и сосудов.

Витамины группы В участвуют в выработке половых гормонов, улучшают работу важнейших систем организма:

• Нервной;
• Эндокринной;
• Мышечной;
• Пищеварительной;
• Сердечно – сосудистой.

Витамин Т определяет свертываемость крови.

Фитостеролы кунжута способствуют естественному синтезу витамина Д.

Высокое содержание цинка в кунжутной муке обеспечивает правильное функционирование опорно – двигательного аппарата, мозговую деятельность, формировании иммунитета, пищеварительных ферментов, инсулина, процессах кроветворения.

Магний снижает риск атеросклероза, сахарного диабета и заболеваний мочеполовой системы.

Значительное количество грубой клетчатки и пектина нормализуют перистальтику и баланс полезной микрофлоры кишечника.

Лечебный аспект применения кунжутной муки

Кунжутная мука сохраняет полезные характеристики исходного сырья. Она рекомендуется к регулярному употреблению в составе лечебного и профилактического питания.

1. Благодаря содержанию противовоспалительных и ранозаживляющих компонентов продукт помогает в лечении эрозий и язвенных образований слизистых оболочек.
2. Наличие в составе органических кислот и клетчатки нормализуют пищеварение, перистальтику кишечника. Полезно использовать муку из кунжута в питании для предупреждения и лечения запоров, колитов, энтероколитов.
3. Аминокислоты предупреждают жировую инфильтрацию печени, обладают мощным защитным действием. Регулярное употребление продукта полезно при проблемах печени, поджелудочной железы.
4. Противопаразитарные свойства определяют использование муки в борьбе с гельминтозами.
5. Кунжутная мука богата полиненасыщенными кислотами, витамином Е, фитостеролами, минеральными элементами и аминокислотами, которые оказывают успешной действие при лечении сердца и сосудов.
6. Противовоспалительное и эстрагеноподобное действие продукта позволяют его использовать при лечении женских заболеваний половой сферы, нормализации гормонального фона.
7. Высокая концентрация веществ с выраженным воздействием на функции предстательной железы, эрекцию и выработку спермы определяют применение кунжутной муки для нормализации мужской половой сферы.
8. Благодаря веществам, участвующим в формировании скелета, кунжутная мука используется в лечебном рационе при соответствующих заболеваниях.

Пищевая ценность кунжутной муки

Кунжутная мука обладает приятным вкусом, выраженным ореховым ароматом. Это определяет ее широкое использование в кулинарии. Высокое содержание клетчатки повышает диетическую ценность блюд. Содержание активных компонентов способствует дополнительному сжиганию жира, применению продукта в составе эффективных диет.

Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр.

Противопоказания к использованию

Кунжутная мука противопоказана к употреблению при нарушениях свертываемости крови и следующих заболеваниях:

• Тромбозах;
• Тромбофлебите;
• Варикозном заболевании вен.

С профилактической и лечебной целью, употреблять муку можно в составе практически всех блюд в качестве пищевой добавки. Достаточно нескольких 1-3 ложек в день.

Способы применения в питании

Кунжутную муку можно добавлять в салаты, мясные блюда, она улучшает вкус кондитерских изделий и десертов. Перед обжаркой, полуфабрикаты можно панировать в муке из кунжута. Прекрасно подходит для рецептов сладких блюд, фруктовых десертов.

Купить кунжутную муку

Приобрести муку из кунжута можно в магазинах и аптеках Москвы. Это убережет вас от подделок и некачественной продукции. Жители других городов могут заказать доставку через интернет магазин «Русские корни».

Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.