Закваска предназначена для приготовления натурального мягкого сыра в домашних условиях. Мягкий сыр, сделанный из домашнего молока и закваски, имеет ряд полезных для пищеварения свойств.
Полезные свойства домашнего мягкого сыра
- Высокое содержание белка: мягкий сыр является хорошим источником белка, который необходим для роста и восстановления тканей.
- Кальций и другие минералы: он содержит значительное количество кальция, который важен для здоровья костей и зубов, а также других минералов, таких как фосфор и магний.
- Пробиотики: если сыр изготовлен с использованием живых заквасок, он может содержать пробиотики, которые способствуют здоровью кишечника и улучшают пищеварение.
- Витамины: мягкий сыр может быть источником витаминов, таких как витамин A, витамин B12 и рибофлавин, которые важны для обмена веществ и общего состояния здоровья.
- Низкое содержание лактозы: в процессе ферментации содержание лактозы в сыре уменьшается, что делает его более подходящим для людей с непереносимостью лактозы.
- Полезные жиры: мягкий сыр, особенно если он сделан из цельного молока, может содержать полезные жиры, которые необходимы для нормального функционирования организма.
- Улучшение иммунной системы: пробиотики и другие полезные компоненты могут способствовать укреплению иммунной системы.
- Удобство в кулинарии: мягкий сыр можно использовать в различных блюдах, что делает его универсальным продуктом для приготовления салатов, закусок, десертов и соусов.
- Натуральность: приготовление сыра из домашнего молока позволяет контролировать качество ингредиентов и избегать добавления консервантов и искусственных добавок.
Преимущества закваски
Кол-во молока для сквашивания: 1 капсула на 1-3 литра, 10 капсул на 10-30 литров.
Содержание полезных микроорганизмов: не менее 1∙10⁹ КОЕ/г.
Температура сквашивания: от +35 °С до +40 °С.
Срок годности закваски: от +2 °С до +10 °С – 18 месяцев; от +10 °С до +25 °С – 12 месяцев.
Способ применения
Способ приготовления домашнего мягкого сыра с помощью закваски указан в приложенной инструкции.
Купить закваску для домашнего мягкого сыра
Приобрести закваску для приготовления сыра можно в фирменной сети наших фитоаптек "Русские корни", заказать через сайт интернет-магазина или в приложении для телефона. Заказы из интернет-магазина доставляем курьером по Москве и Московской области. По регионам – Почтой России, СДЭК, Boxberry, 5Post.
