Кисель гречишный с желудями

Гречишный кисель с желудями

Богатый химический состав и невысокая питательная ценность позволяет включать гречиху в категорию диетических продуктов. Поэтому гречка пользуется неизменной популярностью у всех, кто старается питаться не просто вкусно, но и правильно. В основном из гречневой крупы готовят гарниры и первые блюда. Но некоторые сорта подходят для приготовления напитков. В частности из гречки делают чаи и кисели.

Гречишный кисель с плодами дуба и специями эта сухая смесь, которую можно заваривать разными способами. В гречке содержится мало крахмальных веществ, поэтому готовый напиток не отличается большой вязкостью. Однако он отлично насыщает организм полезными веществами, чистит от шлаковых отложений, токсинов и в значительной мере улучшает функциональность всех внутренних органов.

Состав и свойства продукта

В продукте не использованы синтетические добавки, увеличивающие срок хранения, вкусовые или ароматические свойства. Сухая смесь представляет собой массу, состоящую из измельченного зерна зеленой гречихи, желудей, семян льна и набора специй. Каждый компонент имеет свой состав:

• Зеленая гречка - около 18 аминокислот, витамины групп В1, В3, В9, Е и РР, большое количество калия, кремния, магния, железа, фосфора, меди, молибдена. В меньшей мере присутствует йод, сера, натрий, кальций, фтор.
• Желуди - почти вся витаминная группа В (рибофлавин, тиамин, пиридоксин, фолаты, пантотеновая кислота), есть заменимые (аланин, глицин, пролин) и незаменимые аминокислоты (Омега), набор микро и макроэлементов, дубильные вещества.
• Семена льна – никотиновая кислота, токоферол, витамины В (1, 2, 4, 5, 6, 9), аскорбиновая кислота, фоллохинон, макроэлементы (калий, магний, кальций), микроэлементы (марганец, медь, селен, цинк), незаменимые аминокислоты Омега.
• Куркума – витамины группы В, С, Е, К, РР, бетаин, набор микро и макроэлементов, в том числе железо, калий, магний, фосфор и прочие.
• Бутоны гвоздичного дерева – дубильные вещества, минеральные соли, флавоноиды, фенольные соединения, в том числе эвгенол, ацетил-эвгенол и кариофиллен.
• Черный перец – алкалоиды пиперин и пиперидин, протеины, крахмал, витамины С, А, В, фосфор, кальций, железо и прочее.

Ввиду того, что гречишный кисель объединяет в себе сразу несколько продуктов, его полезное действие увеличивается в несколько раз. Регулярное употребление такого напитка помогает:

• Очистить кишечник от застарелых отложений, вывести токсины, соли тяжелых металлов;
• Привести в порядок сосуды, улучшить кровообращение, сердечную деятельность;
• Нормализовать показатели сахара и холестерина, улучить формулу крови в целом;
• Стабилизировать работу эндокринной системы и выработку гормонов;
• Укрепить иммунную, нервную систему, защититься от болезней мозга, сердца.

Гречневый кисель является антиоксидантом. Его прием позволяет стабилизировать кислотно-щелочной баланс, что в свою очередь снижает риск возникновения раковых заболеваний. Кроме того напиток приводит в порядок пищеварение и разгоняет метаболизм, что ведет к естественному снижению веса.

Показания к применению

Пить кисель из гречки с плодами дуба и специями рекомендуется в профилактических целях для укрепления иммунитета и улучшения функций всех внутренних органов. Показаниями также являются:

• Авитаминоз, железодефицит;
• Инфекционные и вирусные болезни;
• Расстройства пищеварения;
• Плохое состояние сосудов, в том числе их хрупкость;
• Зашлакованность и закисленность;
• Воспалительные процессы;
• Повышенный уровень сахара, холестерина;
• Склонность к образованию тромбов, развитию атеросклероза;
• Депрессивное, стрессовое состояние;
• Лишний вес;
• Гормональные сбои;
• Заболевания печени.

Употреблять гречишный кисель рекомендуется всем, кто проживает в районах с неблагоприятной экологией, работает на вредных производствах, занимается тяжелым умственным и физическим трудом.

Инструкция по применению

Для приготовления одной порции киселя из гречки 2 ч. л. микса разводят в 20 мл холодной воды и полученную смесь при постоянном помешивании медленно вливают в кипящую воду (180 мл). Доводят до кипения и снимают с огня. После того, как кисель немного остынет, его процеживают через мелкое сито, чтобы отделить твердые частицы.

Кисель можно варить не только на воде, но и на молоке. Способ приготовления в целом идентичный, но вода полностью или частично заменяется молоком. В готовый напиток по желанию добавляют подсластители (мед, сахар, сахарозаменитель, сухофрукты, ягоды, свежие фрукты).

Вкусные рецепты

Сухую смесь из зеленой гречки, желудей и специй (1-2 ч. л.) залить стаканом кефира и оставить на ночь. Наутро получится вкусный энергетический напиток, который отлично заменит завтрак.

В сухую смесь (50 г) добавить немного какао-порошка (1 ст. л.) и залить холодным молоком (0.5 л). Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Добавить 15-20 г изюма, 20 г сливочного масла и поставить на медленный огонь. После закипания проварить 5-7 минут. Снять с плиты, накрыть крышкой, охладить до комфортной температуры. При подаче посыпать кисель измельченными тыквенными семечками или орехами.

Чтобы получить более густой кисель сухую смесь следует соединить с кукурузным крахмалом в равных пропорциях (по 1 ч. л.) и развести в 50 мл холодной воды. Полученную массу медленно влить в кипящую воду пополам с молоком (0.4 л). Варить при помешивании 10 минут.   

Противопоказания

Кисель из гречки с добавлением плодов дуба и специй нельзя употреблять при непереносимости отдельных компонентов, входящих в его состав. С осторожностью его следует пить в период беременности и лактации. Людям, страдающим хроническими заболеваниями внутренних органов, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Где купить гречишный кисель с дубом

Напиток на основе гречки с плодами дуба и специями уже сегодня можно заказать в интернет-магазине «Русские корни». При заказе на сайте доставка производится почтовой пересылкой во все регионы. Курьер доставляет покупки только по Москве и городам Подмосковья. Кроме того купить гречишный кисель по доступной цене можно в фирменных фито-аптеках, которые открыты по всей Москве.

Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.

Смотрите так же:

• Климатрикс для облегчения симптомов менопаузы
• Экстракт астрагала при воспалении ЖКТ и сердечной недостаточности