Добрый день, Екатерина!
Казеин — это сложный белок (фосфопротеид), который образуется из предшественника казеина — казеиногена — при створаживании (коагуляции) молока.
Казеин обладает иммуномодулирующим действием. Стимулирует защитные функции иммунной системы. Предотвращает развитие патогенных микроорганизмов. Ускоряет восстановление после физических нагрузок, повышает физическую силу, восполняет уровень питательных веществ, имеет сбалансированный аминокислотный состав