Гвоздика

гвоздика в бутонах и экстракте

гвоздика — душистая восточная пряность с выраженным сладковато-острым запахом. в кулинарии эту специю используют для ароматизации и усиления вкуса мясных блюд, плова, овощных рагу, горячих и холодных закусок, выпечки, консервации. гвоздика придает яркий тонизирующий аромат булочкам, кексам, чаю, компотам, киселям, пудингам, тортам и другим кондитерским изделиям.

гвоздике свойственны и лечебные свойства. она возбуждает аппетит, активизирует пищеварение, ускоряет сжигание жира, улучшает кровообращение, уничтожает бактериальную и паразитарную инфекцию.

эту пряность можно назвать мощным афродизиаком. она усиливает половое влечение, способствует наступлению эрекции, стимулирует синтез половых гормонов.

пряность производят из молодых нераскрывшихся бутонов гвоздичного дерева. оно плодоносит дважды в год, при этом дает обильные урожаи. гвоздичное дерево распространено в теплых странах. в рф импортируется, главным образом, из индии. специя хорошо хранится, годами не подвергаясь порче.  

состав пряности

гвоздика содержит следующие биоактивные органические соединения:

• эфирные масла. основной ингредиент практически всех восточных пряностей. в гвоздике присутствует 2 основных эфирных масла: кариофиллен, эвгенол. именно они придают бутонам характерный сладкий аромат и жгучий привкус. эфирные соединения обладают противопаразитарными и антимикробными свойствами. они снимают воспаление, поэтому часто используются для лечения орви, воспалительных заболеваний мочеполовой системы. эфиры также положительно действуют на цнс, расслабляя и успокаивая человека.
• минералы: марганец, калий, фосфор, кальций, цинк и др. участвуют в разнообразных метаболических процессах. поддерживают здоровье сердца и мозга. укрепляют сосуды. способствуют минерализации костей и зубной эмали. нормализуют состояние кожных покровов. способствуют заживлению ран.
• витамины в1–в9, рр, е, к, с. защищают от разрушительного действия свободных радикалов. укрепляют иммунную систему. повышают прочность и эластичность сосудистых стенок. повышают физическую выносливость. противостоят различным метаболическим нарушениям.
• фитостерины. понижают уровень холестерина в составе крови. способствуют очищению артерий, улучшению периферического кровообращения. противостоят тромбозу и инсульту. фитостерины также обладают противоопухолевыми свойствами, являясь эффективной профилактикой онкологии.
• бета-каротин. улучшает питание зрительных органов. противостоит снижению остроты зрения. обладает свойствами антиоксиданта.
• фолиевая кислота. укрепляет клеточные мембраны и сосуды. регулирует работу цнс. в период внутриутробного роста младенца противостоит возникновению у него врожденных пороков развития.

свойства гвоздики, воздействие пряности на организм

бутоны и масляные экстракты гвоздики обладают рядом лечебных свойств:

• восстанавливают нормальное пищеварение. пряность стимулирует выработку желудочного сока, ускоряет переваривание пищи, устраняет боли в желудке, выводит паразитов из печени и кишечника.
• снимают воспаление. пряность издавна используется для лечения инфекционных и аутоиммунных заболеваний органов дыхания: ангины, бронхита, туберкулеза, астмы и пр. она обеззараживает ротовую полость, не позволяет инфекции опускаться в легкие. при наличии воспалительного процесса в бронхах ускоряет откашливание мокроты. при орви гвоздика снимает жар и усиливает потоотделение.
• расслабляют нервную систему. эфирные масла гвоздики улучшают питание мозга, усиливают активность рецепторов, регулируют высвобождение нейромедиаторов. благодаря такому действию специя прекрасно расслабляет человека, способствует излечению депрессии, неврозов, бессонницы.
• повышают иммунитет. большое содержание антиоксидантов делает ароматную пряность прекрасным средством для укрепления иммунитета. чаи и отвары с гвоздичным маслом повышают тонус организма, улучшают его сопротивляемость различным инфекциям.
• снижают риск онкологии. специя содержит биоактивные соединения, противостоящие росту злокачественных опухолей. они нормализуют все обменные процессы, препятствуют накоплению токсинов и патологических клеточных мутаций.
• способствуют похудению. усиливая метаболизм, гвоздика активно противостоит накоплению жировых запасов. она также способствует более активной циркуляции лимфы, предотвращая застой жидкости в организме и образование целлюлита.
• улучшают функции половой системы. индийская пряность устраняет патологии половых органов, нормализует менструальный цикл у женщин, стимулирует синтез половых гормонов. в прошлом гвоздика считалась одним из важнейших афродизиаков. ее употребляли даже в пожилом возрасте для сохранения потенции и физической выносливости.

когда гвоздику стоит добавить в рацион?

средство применяют при таких показаниях:

• воспаление суставов, артрит, подагра;
• инфекция/травмы кожи;
• орви, астма, туберкулез;
• гельминтоз;
• несварение, проблемы с желудком;
• мигрени, менструальные боли;
• снижение либидо;
• нарушения менструального цикла.

способ применения

добавлять по 1–2 бутончика в выпечку, консервации, вторые блюда, соусы, напитки.

масляный экстракт подходит для ухода за кожей, волосами, деснами. благодаря большой концентрации, достаточно 1-2 капель.

противопоказания

не использовать при аллергии на гвоздику.

специя хорошо сочетается с корицей, мускатным орехом, ьяном, зирой, кориандром, перцем.

где купить гвоздику

здесь вы можете приобрести цельную гвоздику во влагозащитной упаковке и масляный гвоздичный экстракт от прямых производителей. товары сайта также представлены в фитоаптеках нашей сети. покупателям гарантируются низкие цены, оригинальное качество всей продукции, доставку в любой населенный пункт рф. выбирайте лучшие продукты для здоровья своего и всей семьи!

внимание! все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. при повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.