Итак, признаюсь, что никогда не занимаюсь лабораторной проверкой меда на подлинность, чтобы там капать на тарелку или искать генетическую память в виде ромбиков путем потряхивания капли и тд. Я просто его ем и доверяю своему вкусу, обонянию и интуиции. Каштановый мед — второй мед, который я покупала в Корнях. Чем хорош? твердый, как я уже писала, выдержанный. Люблю есть ложками! Душистости, как у моего любимого подсолнечникового, у каштанового меда нет. Однако вкус — неповторимый: приятная, по ощущениям пряная кислинка. Причем она появляется потом, когда уже проглотишь… Вот что я почувствовала. Зернистость крупная, поэтому кусочки не так тают, как у моего фаворита. Поэтому съела его быстрее, подсолнечниковый можно смаковать и растягивать удовольствие. Цвет у каштанового — темный, как я люблю. Все, что темное, более полезное. И вот что ценное я о нем вычитала. 1) Каштан как медонос — истинный долгожитель, растет до 1 тыс лет! поэтому мед с него — для долголетия! даже древесина каштана не подвержена гниению! 2) кроме витаминов С, B, D и K, этот мед содержит такие пищеварительные ферменты, как каталаза, фосфатаза, диастаза и амилаза, которые дирижируют нашим обменом веществ и защищают иммунную систему. Этот мед делают на известной пасеке Овсянниковых в Краснодарском крае, вблизи Северо-Кавказского заповедника, далеко от автотрасс. Так что пчелки там здоровые, и мед у них полезный. Пробуйте тоже!