Амарант и его производные – ценнейший элемент для здорового питания!
Чудодейственные лекарственные свойства Амаранта известны еще со времен инков, ацтеков, древних индусов, китайцев и греков. В Южной Америке его называли его золотым зерном Бога. А это значит, что амарант применяют уже более 2 тысяч лет. Мало какое растение может похвастаться такой историей.
На Руси часто употребляли хлеб из амаранта, который продлевал жизнь. Нередки исторические упоминания о долгожителях, чей возраст был гораздо выше среднего. Но при Петре I запретили растить и употреблять этот ценнейший продукт.
Название Амарант включает в себя корень «мара», обозначающий богиню смерти у древних ариев, и приставку «А», которая обозначала отрицание (типичный-атипичный, мораль-аморальный и т. д.). В буквальном переводе амарант – это отрицание смерти, вечная жизнь!
Для древних индусов амарант признавался травой бессмертия, из которой делался божественный напиток – амрита. В аюрведической практике амарант считается продуктом, который обладает двумя вкусами (сладкий и вяжущий), имеет охлаждающее действие и легко усваивается организмом. Подобные характеристики имеют только маш и басмати.
После такого исторического экскурса давайте поближе рассмотрим целебные свойства амаранта. Издавна все, что давал амарант людям, шло в дело. Семена перемалывались в муку, которая использовалась для производства хлеба, его же добавляли в супы и вторые блюда; из них же выжимали масло, применяемое для лечения различных заболеваний; листья и стебли использовали для салата и на корм скоту. Из некоторых сортов добывали красители, которые использовались в пищевых целях. Как видите, спектр использования амаранта очень широкий.
На долгие годы амарант был забыт и относительно недавно началось его исследование, которое ошеломило ученых! После изучения химического состава выяснилась, что амарант содержит огромнейшее количество белковых соединений (от 16 до 18 %). Пшеница имеет всего 12%. Входящие некоторые виды аминокислот относят к незаменим, т. к. организм человека не может их синтезировать самостоятельно. Одна из незаменимых аминокислот лизин, наличие которой в щирице в 3 десятка раз больше по сравнению с пшеницей, помогает организму усваивать пищу. Различные минеральные элементы (K, Fe, P), содержат полиненасыщенные жирные кислоты, в т. ч. незаменимая линолевая. Весьма высоко содержание различных витаминов, особенно Е (самый сильный антиоксидант!).
Но самая ценная составляющая амаранта – это сквален!
В амаранте его содержание достигает 8-10 %, что является самым высоким из скваленосодержащих. Он является транспортным средством для насыщения клеток кислородом. Если клеткам не хватает кислорода и в наличии избыток оксидантов, то клетка начинает разрушаться. Что, соответственно, может привести к онкологическим заболеваниям. Амарант благодаря присутствию сквалена обладает высокими регенирирующими свойствами, очень хорошо повышает иммунитет организма, способствует снижению заболеваемости различного характера.
Применение амаранта показано:
- при онкологии,
- заболеваниях сердца и сосудов,
- печени;
- пищеварительной системы;
- различных кожных патологиях (в том числе псориаз и др.);
- диабете;
- ожирении.
Амарант – это великолепная защита от радиации! Это лишь малый перечень тех болезней, лечению которых способствует амарант!
Для здорового питания амарант незаменим!
Прием 1-2 столовых ложек масла за день нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет, омолаживает организм. Ваша кожа и волосы примут блестящий и здоровый вид, улучшится зрение.
Для прекрасной половины человечества применение амаранта и его производных поможет при различных женских «проблемах».
Амарантовый шрот – это семена, из которых предварительно отжали масло. Это великолепный элемент диетического питания, который в краткие сроки улучшит состояние пищеварительного тракта, что приведет к нормализации обмена веществ. Снизить сахар в крови, уровень холестерина, восстановить организм после операций, химиотерапии – употребляйте каждый день по паре ст. л. шрота амаранта. Чтобы помочь своему ребенку учиться, быстрее развиваться, выдерживать спортивные нагрузки – добавляйте шрот в пищу.
Применение сушеных плодов (семян) амаранта во время принятия ванн избавят Вас от пролежней, дерматитов, экземы, диатеза, ожогов и т. д.
Амарант является необходимым элементом для здорового и сбалансированного диетического питания. Если Вы хотите быть всегда молодым, иметь ухоженный и цветущий вид, используйте амарантосодержащие препараты, которые великолепно сочетаются с медикаментозным лечением, снижают побочные эффекты от приема лекарств.
Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.
