Добрый день, Наталья!
В пищевом производстве пальмоядровое масло, полученное из ядер плодов масличной пальмы, используется в качестве заменителя молочного жира, так как содержит насыщенные жирные кислоты, по количеству сопоставимые со сливочным маслом. При разумном потреблении пальмоядровое масло не несет никакого вреда здоровью.
Так же из пальмоядрового масла делают кондитерскую глазурь. Она не такая капризная, как чисто шоколадная и дает всегда хороший результат.