Каша "Царь-каша" с низким содержанием глютена 200 г
Каша «Царь-каша»
Общее описание продукта
Каша «Царь-каша» — однокомпонентный злаковый продукт из полбы. Полба относится к древним видам пшеницы и ценится за характерный вкус зерна, содержание растительного белка, аминокислот, железа и витаминов группы B.
Каша подойдет тем, кто хочет разнообразить привычное меню и попробовать альтернативу обычным блюдам из пшеницы. Благодаря выразительному зерновому вкусу полба хороша как самостоятельное блюдо и как основа для различных сочетаний.
Особенности сырья и состава
Полба — злаковая культура из рода пшеницы. Ее зерно содержит растительный белок и аминокислоты, необходимые организму для построения собственных белков.
В полбе также естественным образом присутствуют железо и витамины группы B. Железо необходимо для образования гемоглобина и переноса кислорода в организме, а витамины группы B участвуют в обменных процессах и помогают организму получать энергию из пищи.
Полба содержит глютен. Поэтому указание на низкое содержание глютена не означает, что продукт является безглютеновым.
Вкус, аромат и консистенция
Полба обладает выразительным зерновым вкусом с приятными ореховыми оттенками и легкой естественной сладостью самого зерна. Вкус достаточно насыщенный, поэтому готовая каша хороша даже с минимальным количеством добавок.
Аромат теплый, хлебно-злаковый, особенно хорошо раскрывающийся в горячем блюде. После приготовления полба сохраняет ощутимую зерновую текстуру: каша получается не однородной, а фактурной, с хорошо различимыми зернами.
Пищевая ценность и особенности состава
Полба сочетает углеводы, растительный белок и пищевые волокна. Кроме того, зерно содержит аминокислоты, железо и витамины группы B. Благодаря своему злаковому составу полба может стать полноценной частью разнообразного повседневного рациона.
Способы употребления
«Царь-кашу» можно подавать на завтрак или использовать в качестве самостоятельного блюда и гарнира. Полба хорошо сочетается с овощами, грибами и зеленью, а для сладкого варианта — с фруктами, ягодами, орехами или медом.
Состав
Полба.
Обычно каши я ем сладкими, но полба неожиданно больше понравилась в несладком варианте. Добавила обжаренные грибы и немного зелени — получилось отличное полноценное блюдо. У зерна свой приятный вкус, поэтому много приправ не требуется. Теперь хочу попробовать ее еще и с тушеными овощами.
