Каша № 18 "Прозрение" 200 г
Каша «Прозрение»
Общее описание продукта
Каша «Прозрение» — многокомпонентный продукт на основе пшеницы с плодами черники, шиповника и красной рябины, дополненный корнями солодки и одуванчика, а также мукой расторопши.
Особенность каши — сочетание злаковой основы сразу с тремя видами плодов и растительными компонентами. Пшеница обеспечивает привычную питательную основу, а ягоды и коренья делают вкус более ярким и многогранным.
Особенности сырья и состава
Пшеница составляет злаковую основу каши и содержит углеводы, растительный белок и пищевые волокна. Ее мягкий вкус хорошо сочетается с более выразительными ягодными и растительными компонентами.
Плоды черники содержат природные полифенольные соединения, в том числе антоцианы — растительные пигменты, придающие ягодам характерную темную окраску. Антоцианы обладают антиоксидантными свойствами и помогают защищать клетки от воздействия свободных радикалов.
Плоды шиповника содержат витамин C, каротиноиды и другие природные растительные соединения. Они придают смеси характерную фруктовую кислинку и делают ягодную часть состава более разнообразной.
Плоды красной рябины содержат пищевые волокна, органические кислоты, каротиноиды и полифенольные соединения. Во вкусовой композиции рябина добавляет характерные кисловато-терпкие ягодные оттенки.
Корень солодки содержит глицирризин и флавоноиды. Его характерная естественная сладость помогает смягчить кислинку и терпкость ягод и других растительных ингредиентов.
Корень одуванчика содержит пищевые волокна, включая инулин, и характерные для растения природные соединения. Он добавляет композиции легкие корневые и горьковатые оттенки.
Мука расторопши дополняет продукт пищевыми волокнами и природными соединениями семян расторопши, среди которых комплекс флавонолигнанов, известный как силимарин.
Вкус, аромат и консистенция
У каши необычное сочетание мягкого пшеничного вкуса и ярких ягодно-травяных оттенков. Черника делает ягодную часть вкуса более насыщенной, шиповник добавляет приятную кислинку, а красная рябина — легкую терпкость. Естественная сладость солодки смягчает ягодную кислоту и горьковатые ноты одуванчика.
В аромате теплые злаковые ноты сочетаются с характерным ароматом сушеных плодов и легким травяным фоном. Благодаря чернике, шиповнику и рябине каша воспринимается более ярко и интересно, чем обычная пшеничная.
После приготовления пшеничная основа становится мягкой, а частицы плодов и растительного сырья добавляют готовому блюду фактурность. В результате получается каша с выразительным натуральным вкусом, в котором сладковатые, кисловатые и слегка терпкие оттенки дополняют друг друга.
Пищевая ценность и особенности состава
Пшеничная основа обеспечивает продукт углеводами, растительным белком и пищевыми волокнами. Плоды черники, шиповника и красной рябины расширяют состав за счет характерных для ягод природных полифенолов, органических кислот, каротиноидов и других растительных соединений.
Сочетание зерна, плодов, кореньев и расторопши позволяет включить в рацион несколько разных видов растительного сырья в составе одного блюда.
Способы употребления
Кашу «Прозрение» можно включать в повседневное меню в качестве самостоятельного блюда. Благодаря сочетанию пшеницы с черникой, шиповником и рябиной она особенно подойдет тем, кто предпочитает каши с натуральными ягодными оттенками вкуса.
Состав
Пшеница, плоды черники, плоды шиповника, плоды рябины красной, корень солодки, корень одуванчика, мука расторопши.
