Хумус с топпингом Соус Сацебели 200 г

Хумус с соусом сацибели

Общее описание продукта

Хумус с соусом сацибели — готовая закуска на основе нута и кунжутной пасты тахина с ярким томатно-пряным дополнением. Топпинг с сушёными томатами, чесноком, кинзой, укропом, кориандром и чёрным перцем придает классической основе хумуса более насыщенный вкус с характерными кавказскими гастрономическими нотами.

Сочетание нута, тахины, томатов и пряностей позволяет использовать продукт и как самостоятельную закуску, и как дополнение к хлебу, лавашу, овощам и горячим блюдам.

Особенности сырья

Основу продукта составляет нут — бобовая культура с мягким вкусом и плотной структурой. В приготовленном и измельченном виде он формирует характерную густую основу хумуса.

Кунжутная паста тахина дополняет нут выраженными кунжутными нотами и участвует в формировании кремовой консистенции. Подсолнечное и оливковое масла делают вкусовой профиль более мягким.

Особенность рецептуры — топпинг на основе сушёных томатов с кинзой, укропом, кориандром, чесноком и чёрным перцем. Такое сочетание формирует характерный для сацибели томатно-пряный профиль и заметно отличает продукт от классического хумуса.

Производство

Хумус представляет собой сочетание нутовой основы, кунжутной пасты тахина, растительных масел и пряностей. Для придания продукту характерного вкуса сацибели используется отдельная композиция из сушёных томатов, подсолнечного масла, чеснока, зелени и специй.

Лимонная кислота входит в рецептуру в качестве регулятора кислотности. Паприка, красный и чёрный перец, кориандр, кинза и укроп формируют многокомпонентный пряный профиль продукта.

Вкус, аромат и текстура

В основе вкуса — мягкие бобовые и кунжутные оттенки хумуса, дополненные насыщенной томатной составляющей. Сушёные томаты придают более концентрированный томатный вкус, а чеснок, кинза, кориандр, укроп и перец создают выразительную пряную композицию.

Текстура основы густая и кремовая, а томатно-пряный топпинг делает вкус более контрастным и насыщенным. Этот вариант подойдет тем, кто предпочитает хумус с яркими специями и выраженными овощными нотами.

Пищевая ценность и особенности состава

Пищевая ценность продукта на 100 г:

• белки — 7 г;
• жиры — 11 г;
• углеводы — 8 г;
• энергетическая ценность — 159 ккал.

Нут является основным бобовым компонентом продукта и содержит растительный белок и углеводы. Кунжутная паста тахина, подсолнечное и оливковое масла формируют значительную часть жировой составляющей.

Сушёные томаты, зелень и специи выполняют не только вкусоароматическую функцию, но и делают состав этого хумуса более разнообразным по используемому растительному сырью.

Способы употребления

• как самостоятельную холодную закуску;
• с лавашем, питой, хлебом, тостами или хлебцами;
• в качестве дипа для свежих и запечённых овощей;
• для сэндвичей, роллов и закусочных лепёшек;
• как дополнение к крупам и овощным блюдам;
• в составе закусочных тарелок и мезе.

Преимущества продукта

Главная особенность продукта — сочетание классической нутово-кунжутной основы с томатно-пряным вкусом сацибели. Сушёные томаты, кинза, кориандр, чеснок, укроп и перец делают вкус более выразительным без необходимости дополнительно использовать соус или приправы.

Хумус полностью готов к употреблению и подходит как для быстрого перекуса, так и для подачи в составе закусок и основных блюд.

Состав

Нут, вода питьевая, топпинг (томаты сушёные, масло подсолнечное, соль, чеснок сушёный, кинза, регулятор кислотности лимонная кислота, укроп сушёный, перец чёрный дроблёный, кориандр молотый), кунжутная паста (тахина), масло подсолнечное, масло оливковое, соль, чеснок сушёный, регулятор кислотности лимонная кислота, паприка красная молотая, перец красный молотый.

Условия хранения

От даты изготовления при температуре хранения от +2 °C до +25 °C.