Корица молотая, 20 г
Имбирь молотый
Общее описание продукта
Имбирь молотый — ароматная пряность, получаемая из имбиря и измельченная до порошкообразного состояния. Отличается характерным пряным ароматом, выраженным согревающим вкусом и легкой жгучестью.
Молотая форма удобна для повседневного использования: пряность легко дозировать, смешивать с другими специями и равномерно распределять в напитках, тесте, соусах, маринадах, мясных и овощных блюдах.
Особенности сырья
Имбирь ценится в кулинарии благодаря насыщенному вкусоароматическому профилю. Его характерная острота связана с естественно присутствующими в растительном сырье ароматическими и фенольными соединениями.
В отличие от свежего имбиря, молотая пряность не требует очистки и нарезки. Небольшого количества порошка достаточно, чтобы добавить блюду заметный пряный оттенок.
Производство
Для получения молотой пряности имбирное сырье высушивают и измельчают. Удаление значительной части влаги позволяет получить сухой концентрированный продукт с характерным ароматом и вкусом имбиря.
Мелкий помол делает пряность удобной для добавления непосредственно в блюда и напитки, а также для приготовления сухих смесей специй.
Вкус, аромат и текстура
Вкус: яркий, пряный, слегка жгучий, с характерным теплым имбирным оттенком.
Аромат: насыщенный, свежий и пряный, типичный для имбиря.
Текстура: сухая, мелкоизмельченная, порошкообразная. Благодаря такой форме имбирь удобно смешивать с другими ингредиентами.
Способы употребления
- добавлять в чай и другие горячие напитки;
- использовать при приготовлении пряников, печенья, кексов и другой выпечки;
- добавлять в мясные блюда и блюда из птицы;
- использовать для овощных блюд, супов и гарниров;
- добавлять в соусы, маринады и заправки;
- сочетать с корицей, кардамоном, гвоздикой, куркумой и другими пряностями;
- использовать в домашних смесях специй.
Преимущества продукта
- 100% однокомпонентный состав;
- выраженный пряный вкус и аромат;
- удобная молотая форма;
- легко распределяется в блюдах и напитках;
- подходит как для сладких, так и для несладких блюд;
- широкое применение в домашней кулинарии и выпечке.
Состав
Имбирь молотый.
