Мука гречневая цельнозерновая, 500 г

Мука гречневая цельнозерновая «Житница здоровья» — из цельного зерна непропаренной гречки

Мука гречневая цельнозерновая от бренда «Житница здоровья» — это натуральный продукт, полученный путём размола цельных зёрен непропаренной (зелёной) гречки. В отличие от традиционной муки, при производстве цельнозерновой муки зерно не очищается от наружных слоёв, зародыша и оболочки, что позволяет сохранить весь природный комплекс питательных веществ. Мука имеет характерный зеленовато-кремовый оттенок и мягкий, слегка ореховый вкус. Она подходит для безглютеновой выпечки, блинов, оладий, каш и в качестве загустителя для соусов.

Общее описание продукта

Продукт представляет собой тонкодисперсный порошок, полученный из зелёной (непропаренной) гречки. Зелёная гречка не подвергается термической обработке, благодаря чему сохраняет естественный цвет, вкус и полный спектр природных компонентов. Цельнозерновая мука содержит все части зерна: эндосперм, зародыш и оболочку, что обеспечивает сбалансированный природный состав, богатый клетчаткой, витаминами и минералами.

Особенности сырья

Для производства используется отборное зерно зелёной гречки, выращенное на территории Российской Федерации. Зелёная гречка — это гречиха, которая не была подвергнута пропариванию (термической обработке), поэтому она сохраняет все свои первоначальные свойства. Зерно перемалывается вместе с оболочкой, благодаря чему в муку переходят все природные компоненты, включая пищевые волокна и микроэлементы.

Вкус, аромат и текстура

Мука имеет характерный светлый оттенок с зеленоватым отливом, свойственный непропаренной гречке. Вкус — мягкий, слегка ореховый, с лёгкой сладковатой ноткой, без горечи. Аромат — чистый, зерновой, с узнаваемым гречневым характером. Текстура муки тонкая, однородная, хорошо смешивается с жидкостями и другими видами муки.

Пищевая ценность и особенности состава

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 369 ккал (1543,8 кДж). Пищевая ценность: белки — 10,8 г, жиры — 3,2 г, углеводы — 54,5 г. Масса нетто — 500 г. Продукт отличается повышенным содержанием клетчатки, которая сохраняется за счёт использования цельного зерна, а также содержит витамины группы В и ряд важных минералов (железо, магний, фосфор, калий). Мука не содержит глютена, что делает её подходящей для безглютенового питания.

Способы употребления

• для приготовления безглютеновых блинов, оладий и панкейков;
• в качестве основы для домашнего хлеба и кексов;
• для выпечки печенья и пряников;
• в качестве загустителя для соусов и подливок;
• для приготовления гречневой каши и киселей.

Преимущества продукта

• 100% цельнозерновая мука из непропаренной зелёной гречки;
• сохраняет все части зерна (включая оболочку и зародыш);
• богата клетчаткой, витаминами и минералами;
• не содержит глютена (безглютеновый продукт);
• изготовлена из российского сырья;
• подходит для здорового и диетического питания;
• удобная упаковка 500 г.

Состав

Смолотое зерно непропаренной гречки.

Условия хранения

Хранить в сухом месте при температуре от +5 °C до +25 °C и влажности не более 70%. Избегать попадания прямых солнечных лучей. После вскрытия хранить в герметичной таре. Срок годности — 12 месяцев с даты изготовления, указанной на упаковке.