Фарш соевый текстурированный, 250 г

Фарш соевый. Растительный белок для ваших блюд

Соевый фарш (текстурированная соя) — это натуральный продукт, изготовленный из сои, выращенной в России. Он представляет собой гранулы светлого оттенка, которые после замачивания приобретают структуру, напоминающую мясной фарш. Продукт не содержит ГМО, является ценным источником растительного белка и идеально подходит для приготовления котлет, пельменей, пирогов, соусов и множества других блюд. Благодаря длительному сроку хранения и лёгкости приготовления, это отличный вариант для домашней кухни, дачных поездок и походных условий.

Общее описание продукта

Соевый фарш представляет собой текстурированные гранулы из соевого концентрата. Продукт не требует особых условий хранения до вскрытия, занимает мало места и всегда готов к использованию. При контакте с водой гранулы быстро набухают, впитывая в себя ароматы добавленных специй и пряностей. Это универсальная основа, которая может заменить мясной фарш в большинстве рецептов, при этом сохраняя высокую питательную ценность.

Особенности сырья

Продукт производится из соевых бобов, выращенных на территории Российской Федерации. Сырьё проходит процесс экструзии, благодаря которому соевый белок приобретает пористую, волокнистую структуру, напоминающую мясную. Продукт не содержит генетически модифицированных организмов (ГМО) и является полностью растительным.

Производство

Изготавливается по стандарту СТО 21318887-002-2015 на производственных мощностях в России. Технология включает очистку сои, её переработку в муку и последующую текстуризацию под высоким давлением. Готовый продукт фасуется в герметичные упаковки, защищающие его от влаги и внешних воздействий.

Вкус, аромат и текстура

В сухом виде гранулы имеют нейтральный запах и твёрдую структуру. После замачивания в горячей воде они увеличиваются в объёме, становятся мягкими и пористыми. За счёт способности впитывать жидкости и специи, соевый фарш приобретает вкус и аромат, которые вы ему зададите, — это делает его универсальным ингредиентом для любых кулинарных экспериментов.

Пищевая ценность и особенности состава

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 321 ккал. Пищевая ценность: белки — 48,0 г, жиры — 1,0 г, углеводы — 30,0 г. Продукт содержит высокое количество полноценного растительного белка, который полностью усваивается организмом. При этом он не содержит холестерина и является постным продуктом, что делает его ценным компонентом для вегетарианского и спортивного питания.

Способы применения (рецепт приготовления котлет)

Продукт используется в качестве основы или наполнителя для мясных и овощных блюд, а также как самостоятельный ингредиент. Ниже приведён один из вариантов приготовления соевых котлет:

• Замачивание: Залейте соевый фарш тёплой водой в пропорции 1:2 (одна часть фарша на две части воды). Сразу добавьте соль и любимые специи, чтобы фарш впитал в себя ароматы. Оставьте на 2–4 минуты до полного набухания.
• Подготовка овощей: Нарежьте лук и натрите морковь на тёрке. По желанию их можно предварительно обжарить на сковороде.
• Формовка: Смешайте набухший соевый фарш с луком, морковью, специями и мукой (пшеничной цельнозерновой или гречневой). Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке, ржаных отрубях или панировочных сухарях.
• Жарка: Разогрейте растительное масло (или топлёное масло гхи) на сковороде и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Преимущества продукта

• высокое содержание белка (48 г на 100 г);
• изготовлено из сои, выращенной в России;
• не содержит ГМО и холестерина;
• полностью усваивается организмом;
• быстрое приготовление — достаточно замочить на 2–4 минуты;
• универсальность: подходит для котлет, пельменей, пирогов и соусов;
• удобная упаковка 250 г, подходит для походных условий.

Состав

Соя текстурированная — гранулы.

Условия хранения

Хранить при температуре от +5 °С до +23 °С (±3) и влажности воздуха не более 70%. Избегать попадания прямых солнечных лучей. Срок годности — 24 месяца с даты изготовления, указанной на упаковке.