Талкан – это продукт, получаемый путем обжаривания зерен ячменя, пшеницы, ржи, овса, после чего их измельчают в муку тонкого или грубого помола. Этот продукт традиционно распространен в кухне народов Центральной и Восточной Азии, включая Монголию, Казахстан и некоторые регионы России. Ячменный талкан обладает высокой питательной ценностью, содержит витамины группы B, минералы и клетчатку.
Талкан используют для приготовления каш, напитков и даже некоторых видов хлеба. Продукт может служить хорошим источником энергии и способствовать улучшению пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. Обжаривание зерен перед измельчением придает талкану особенный аромат и немного ореховый вкус.
Важно помнить, что полезные свойства талкана могут варьироваться в зависимости от способа его приготовления и употребления, а также от индивидуальных особенностей организма человека.
Цампа (тибетский рецепт)
Ячменный талкан, 1/2 стакана черного крепкого чая, щепотка соли, 1 ст. ложка сливочного масла. В подогретый чай добавить соль, масло и талкан. Развести до состояния крутого теста. Сформировать шарики и охладить.
Полезный завтрак
Смешать 3 ст. ложки талкана, 1-2 ложки любого масла (рекомендуем амарантовое), щепотку соли и залить кипятком. Оставить на 5 минут и добавить мед, орехи, тыквенные семечки или размягченные сухофрукты.
Сладкий десерт
1 чайную ложку талкана размешать в 150 г сметаны, густого натурального йогурта или мороженого. Взбить в миксере и добавить фрукты
Салат для стройности
1/2 стакана талкана залить 1/2 стакана горячей воды и оставить на 5 минут. Один крупный помидор, луковицу и болгарский перец нарезать и смешать с талканом. Добавить по вкусу соль, лимонный сок. Заправить растительным или оливковым маслом.
Шарики из талкана
В размягченное сливочное масло добавить талкан и немного кипятка. Добавить меда и сформировать небольшие шарики. Охладите в холодильнике.
Халва постная
0,5 стакана подсолнечного масла, 0,5 стакана сахара, 200 г мелкого талкана. Перемешать до получения однородной массы.
Пророщенные зерна пшеницы, овса, ячменя, ржи, прошедшие щадящую термообработку.
Индивидуальная непереносимость компонентов.
Купить товар вы можете в фирменной сети наших фитоаптек "Русские корни" или заказать через интернет-магазин. Заказы из интернет-магазина доставляем курьером по Москве и Московской области. По регионам - Почтой России, СДЭК, Boxberry, 5Post.
Все содержание на этой странице представлено в общей форме и не предназначено в качестве профессиональной медицинской рекомендации. Ничто, содержащееся на этой странице, не предназначено для использования в качестве диагностирования и/или лечения. Всегда обращайтесь за консультацией к своему лечащему врачу. Не игнорируйте медицинские рекомендации и лечение, ограничившись лишь прочтением данной страницы.
Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.