Евгения, добрый день!
Жмых и не должен растворяться. Для получения жидкой консистенции, которую удобно пить — используйте соответствующее количество жидкости. Правильно: в жидкость добавлять жмых небольшими порциями, постоянно размешивая, тогда он не будет слипаться и Вы получите нужную консистенцию