Аллюлоза, 200 грамм

Аллюлоза (или псикоза) — это редкий натуральный сахар, который в небольших количествах содержится в некоторых фруктах (например, в инжире, изюме, киви) и в продуктах, таких как пшеница, а также в сиропах, например, кленовом.

С химической точки зрения это моносахарид (простой сахар), почти идентичный по структуре фруктозе и глюкозе. Однако у нее есть одно ключевое отличие, которое и делает ее такой особенной.

Главная особенность: организм человека практически не усваивает аллюлозу. Около 70% ее выводится в неизменном виде с мочой, а оставшиеся 30% всасываются в толстом кишечнике, но не метаболизируются для получения энергии. Это делает ее низкокалорийным сахаром.

• Калорийность: ~0.2-0.4 ккал/г (для сравнения, у столового сахара — 4 ккал/г).

• Сладость: составляет примерно 70% от сладости сахарозы (сахара обычного), поэтому она дает чистый, сладкий вкус без постороннего привкуса, в отличие от многих других подсластителей.

Полезные свойства

1. Не влияет на уровень сахара и инсулина в крови

Это самое важное свойство для людей, следящих за уровнем глюкозы в крови, и особенно для диабетиков.

• Гликемический индекс (ГИ) = 0. Аллюлоза не вызывает скачков сахара в крови после употребления.

• Незначительное влияние на инсулин. Исследования показывают, что она практически не стимулирует выброс инсулина.

2. Низкокалорийна и помогает контролировать вес

Поскольку организм почти не извлекает из нее калории, аллюлоза становится отличным инструментом для снижения общей калорийности рациона. Она позволяет наслаждаться сладким вкусом в выпечке, напитках и десертах без ущерба для фигуры.

3. Может улучшать контроль гликемии

Некоторые исследования указывают на то, что аллюлоза не просто нейтральна, но и может оказывать положительный эффект:

• Снижает постпрандиальную (после еды) гликемию. Если употреблять ее вместе с пищей, содержащей обычные углеводы, она может немного смягчить рост сахара в крови.

• Увеличивает чувствительность к инсулину. Есть данные, что регулярное употребление может улучшить реакцию клеток на инсулин.

4. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства

Исследования на животных показали, что аллюлоза может помочь снижать окислительный стресс и маркеры воспаления в организме, что является профилактикой многих хронических заболеваний.

5. Защита от гипергликемии печени

Есть предположения, что аллюлоза может снижать накопление жира в печени и защищать ее от негативных последствий диеты с высоким содержанием фруктозы.

Состав

Способ применения

• Рекомендованная суточная доза: не более 0,9 г/1 кг веса человека. При превышении дозы возможен слабительный эффект. 
• Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта: 20 ккал/85 кДж, белков - 0 г, углеводов - 100 г., жиров – 0 г.
• Безопасность: GRAS-статус (FDA). Без ГМО, глютена, аллергенов.

Противопоказания

Купить аллюлозу натуральный сахарозаменитель