Кисель "Киселеша черника", 30 г

Кисель «Черника»

Общее описание продукта

Кисель «Черника» — фруктово-ягодный напиток с выраженным черничным направлением вкуса и характерной густой, обволакивающей консистенцией. В рецептуре сочетаются натуральный концентрированный сок, сушеные фрукты и комплекс сушеных молотых ягод, включая чернику.

Черничный профиль дополняют клюква, брусника, черная смородина и черноплодная рябина, благодаря чему вкус приобретает дополнительные кисло-сладкие и слегка терпкие ягодные оттенки. Сушеные ананас, персик, абрикос и яблоко добавляют мягкие фруктовые ноты.

Особенности сырья

Черника непосредственно входит в состав продукта в виде сушеных молотых ягод. Вместе с ней используются клюква, брусника, черная смородина и черноплодная рябина — сочетание нескольких ягод формирует более сложную фруктово-ягодную основу.

Рецептура дополнена сушеными фруктами: ананасом, персиком, абрикосом и яблоком, а также натуральным концентрированным соком. Натуральный ароматизатор «Черника» подчеркивает именно черничное направление вкуса и аромата готового киселя.

Картофельный крахмал высшего сорта и кукурузный крахмал отвечают за загущение при приготовлении. Благодаря крахмальной основе готовый напиток приобретает традиционную для киселя вязкую и мягкую текстуру.

Производство

Сухая смесь объединяет сахарный песок, картофельный и кукурузный крахмал, концентрированный сок, сушеные фрукты и измельченные сушеные ягоды. При приготовлении крахмальная составляющая загущает жидкость и формирует характерную консистенцию киселя.

Лимонная кислота выполняет функцию регулятора кислотности и помогает сбалансировать сладость фруктово-ягодной основы. Пищевой краситель «Кармин» используется для формирования цвета, а натуральный ароматизатор «Черника» усиливает узнаваемый черничный профиль.

Вкус, аромат и текстура

Вкус: сладкий фруктово-ягодный с ведущими черничными нотами, приятной кислинкой и легкими терпкими оттенками ягодной смеси.

Аромат: насыщенный ягодный с выраженным черничным направлением.

Текстура: после приготовления — густая, однородная и обволакивающая. Сочетание картофельного и кукурузного крахмала формирует характерную для киселя консистенцию.

Пищевая ценность и особенности состава

Пищевая ценность на 100 г продукта:

• белки — 0,1 г;
• углеводы — 91 г;
• энергетическая ценность — 350 ккал.

Основная часть пищевой ценности приходится на углеводы. Сахарный песок формирует сладость продукта, а картофельный и кукурузный крахмал одновременно являются углеводными компонентами и обеспечивают необходимое загущение при приготовлении.

Особенность состава — сочетание четырех видов сушеных фруктов и пяти видов сушеных молотых ягод. Черника входит непосредственно в ягодную смесь, поэтому черничное направление продукта основано не только на натуральном ароматизаторе «Черника», но и на наличии самой сушеной молотой ягоды в составе.

Способы употребления

• как самостоятельный фруктово-ягодный напиток;
• в теплом виде после приготовления;
• в охлажденном виде;
• как дополнение к завтраку или полднику;
• в сочетании с печеньем, выпечкой и десертами;
• для разнообразия привычных горячих и холодных напитков.

Преимущества продукта

• черника непосредственно присутствует в составе сушеной ягодной смеси;
• выраженный черничный вкус и ягодный аромат;
• натуральный концентрированный сок в составе;
• пять видов сушеных молотых ягод: черника, клюква, брусника, черная смородина и черноплодная рябина;
• сушеные ананас, персик, абрикос и яблоко;
• натуральный ароматизатор «Черника»;
• сочетание картофельного и кукурузного крахмала для получения традиционной густой консистенции;
• подходит для употребления в теплом и охлажденном виде.

Состав

Сахарный песок, крахмал картофельный в/с, крахмал кукурузный, натуральный концентрированный сок, сушеные фрукты (ананас, персик, абрикос, яблоко), сушеные молотые ягоды (клюква, брусника, черная смородина, черноплодная рябина, черника), регулятор кислотности: лимонная кислота, пищевой краситель «Кармин», ароматизатор натуральный «Черника».