Чайный гриб (комбуча)

Чайный гриб (комбуча) — натуральный продукт для приготовления очищающего напитка со сладким терпким вкусом. В больших количествах содержит аминокислоты, витамины, пробиотики и другие полезные вещества. Рекомендуется для профилактики и снятия симптомов заболеваний, омоложения организма. Живая культура из нескольких типов бактерий и дрожжей предлагается в виде закваски и готовой к употреблению жидкости.   

Действие чайного гриба на организм

Напиток используют для контроля уровня сахара в крови и веса. Он уничтожает патогенные микроорганизмы, укрепляет здоровье нервной системы и оказывает выраженное антиоксидантное воздействие на печень. Количество кофеина в нем меньше, чем в чае и кофе.

Активные компоненты комбучи:

• ускоряют процессы обмена веществ и способствуют расщеплению жировых клеток
• улучшают внешний вид и внутреннее состояние ногтей, волос, кожи
• оздоравливают микрофлору кишечника, подавляют развитие патогенов
• снимают воспаления тканей и слизистых оболочек
• укрепляют сердце и кровеносные сосуды
• снижают аппетит, уровень холестерина и кровяного давления.

По некоторым свойствам живые дрожжи и бактерии схожи с кефиром, йогуртом и другими ферментированными натуральными продуктами. Они рекомендованы при дизентерии, колитах, диарее, запорах и других нарушениях ЖКТ. Пить напитки с чайным грибом можно в терапевтических целях и/или для омоложения организма.

Биоактивные компоненты

В заквасках и готовых напитках из чайного гриба в наиболее высокой концентрации присутствуют следующие ценные ингредиенты:

• медь, цинк, марганец, железо, другие минеральные вещества
• натуральные антибиотики, пробиотики, биогенные амины, пурины
• липиды, аминокислоты, полисахариды, угольные кислоты
• хлорофилл, ферменты, витамины (С и практически вся группа В)
• фруктоза, глюкоза, сахароза, гликозиды и органические кислоты.

Благодаря комплексу активных компонентов, чайный гриб оказывает разностороннее положительное воздействие.  

Показания к употреблению комбучи

Основные показания:

• лекарственная, алкогольная интоксикация организма
• проблемы обмена веществ, метаболизма
• дефицит витаминов, минералов, других полезных веществ
• бронхит, астма, иные болезни органов дыхательной системы
• головные боли, бессонница, прочие последствия умственных и физических переутомлений, стрессов.

Напитки с чайным грибом назначают как вспомогательное средство при заболеваниях ЖКТ, мочеполовой системы, суставов и сосудов. С их помощью «чистят» печень от токсинов и продуктов распада.

Использование комбучи в косметических целях:

• протирание кожи лица для осветления пигментных пятен, повышения ее тонуса и улучшения цвета
• добавление в бальзамы и ополаскивание волос для придания блеска и укрепления, устранения перхоти и нормализации выработки себума.

Низкокалорийный напиток с чайным грибом полезен при ожирении. Он уменьшает тягу к сладкому и подавляет аппетит. При соблюдении строгой диеты, он препятствует слабости, головокружениям и другим последствиям нехватки питательных веществ.

Рекомендации по приготовлению комбучи

Чрезмерно долгая ферментация «трансформирует» полезные компоненты во вредные вещества. Пример — органические кислоты, обеспечивающие правильное пищеварение и восстанавливающие кислотно-щелочной баланс крови, при превышении концентрации могут быть опасны. Учтите:

• терапевтический эффект от употребления напитков с чайным грибом накопительный — проведите курс, сроком не менее 1 месяца
• ежедневная дозировка — не более 120 мл. (или другая, в зависимости от информации на упаковке)
• емкость — стеклянная (применение пластиковой, эмалированной, другой посуды запрещено)
• банку с комбучей нужно защищать от спор плесневых грибов и пыли, накрывая горлышко пропускающей воздух тканью (несколько слоев марли)
• превышать срок настаивания и частоту приема напитка, рассчитывая на более выраженное и быстрое действие, нельзя
• в качестве жидкой основы для закваски можно использовать не ароматизированный травяной, зеленый или черный чай с сахаром.

Время брожения при комнатной температуре — 1-3 недели, если иное не указано на упаковке. В напиток можно добавлять лимон, имбирь, мяту, варенье и другие компоненты после его приготовления (в чашку, а не банку с чайным грибом).

Закваски подходят для многократного применения. После использования, комбучу нужно промыть, выложить на тарелку и накрыть марлей. Оставить просыхать на несколько суток (не забывайте переворачивать). Хранить чайный гриб следует в прохладном сухом месте, завернув в бумагу. 

Противопоказания к приему чайного гриба

Общие противопоказания:

• беременность, лактация
• детский возраст до 12 лет
• индивидуальная непереносимость
• грибковые заболевания
• гастрит, язва желудка.

В комбуче содержится набор ценных натуральных веществ, способных принести пользу организму в любой период жизни. Первые противопоказания относительные — детям и женщинам во время вынашивания и грудного вскармливания ребенка до приема нужна консультация врача.

При сверхчувствительности к чайному грибу, обращайтесь к менеджеру фито-аптеки «Русские Корни». Он поможет выбрать природный продукт с аналогичным действием и вкусом, и другими активными компонентами.