Кисель "Киселеша малина", 30 г

Кисель «Малиновый»

Общее описание продукта

Кисель «Малиновый» — сладкий фруктово-ягодный напиток с выраженным ароматом малины и традиционной густой, обволакивающей консистенцией. В основе продукта — сахар, картофельный и кукурузный крахмал, натуральный концентрированный сок, сушеные фрукты и смесь сушеных молотых ягод.

Малиновое направление вкуса и аромата создается натуральным ароматизатором «Малина», а фруктово-ягодную основу дополняют ананас, персик, абрикос, яблоко, клюква, брусника, черная смородина, черноплодная рябина и черника.

Особенности сырья

В рецептуре используется натуральный концентрированный сок в сочетании с сушеными фруктами и ягодами. Ананас, персик, абрикос и яблоко создают мягкую фруктовую основу, а клюква, брусника, черная смородина, черноплодная рябина и черника добавляют более насыщенные ягодные, кисловатые и терпкие оттенки.

Для получения характерной консистенции используются сразу два вида крахмала — картофельный высшего сорта и кукурузный. При приготовлении они обеспечивают загущение жидкости и формируют традиционную для киселя вязкую текстуру.

Натуральный ароматизатор «Малина» отвечает за узнаваемый малиновый профиль продукта. Лимонная кислота регулирует кислотность и помогает сбалансировать сладость, а пищевой краситель «Кармин» используется для формирования цвета.

Производство

Сухая смесь объединяет сахарный песок, картофельный и кукурузный крахмал, концентрированный сок, сушеные фрукты и измельченные сушеные ягоды. Такой формат позволяет совместить компоненты, отвечающие за сладость, фруктово-ягодный профиль и густоту готового напитка.

При приготовлении крахмальная составляющая набухает и загущает жидкость. В результате формируется характерная консистенция киселя, а фруктовые, ягодные и малиновые ароматические оттенки объединяются в единый вкусовой профиль.

Вкус, аромат и текстура

Вкус: сладкий фруктово-ягодный с приятной кислинкой и малиновым направлением. Дополнительную глубину вкусу придают клюква, брусника, черная смородина, черноплодная рябина, черника и сушеные фрукты.

Аромат: выраженный ягодный с основным акцентом на малине.

Текстура: после приготовления — густая, мягкая и обволакивающая, характерная для киселя. Консистенция отличает его от обычных морсов, компотов и фруктовых напитков.

Пищевая ценность и особенности состава

Пищевая ценность на 100 г продукта:

• белки — 0,1 г;
• углеводы — 91 г;
• энергетическая ценность — 350 ккал.

Основная часть пищевой ценности приходится на углеводы. Сахарный песок обеспечивает сладость продукта, а картофельный и кукурузный крахмал одновременно являются углеводными компонентами и отвечают за формирование густой консистенции киселя.

Фруктово-ягодная часть рецептуры отличается разнообразием: в продукте сочетаются четыре вида сушеных фруктов и пять видов сушеных молотых ягод. При этом малиновый вкус и аромат формируются натуральным ароматизатором «Малина».

Способы употребления

• как самостоятельный фруктово-ягодный напиток;
• в теплом виде после приготовления;
• в охлажденном виде;
• как сладкое дополнение к завтраку или полднику;
• в сочетании с печеньем, выпечкой и другими десертами;
• как альтернатива обычным сладким горячим напиткам.

Преимущества продукта

• выраженный малиновый вкус и ягодный аромат;
• натуральный концентрированный сок в составе;
• сушеные ананас, персик, абрикос и яблоко;
• сочетание клюквы, брусники, черной смородины, черноплодной рябины и черники;
• натуральный ароматизатор «Малина»;
• картофельный и кукурузный крахмал для характерной густой текстуры;
• подходит для употребления как в теплом, так и в охлажденном виде.

Состав

Сахарный песок, крахмал картофельный в/с, крахмал кукурузный, натуральный концентрированный сок, сушеные фрукты (ананас, персик, абрикос, яблоко), сушёные молотые ягоды (клюква, брусника, черная смородина, черноплодная рябина, черника), регулятор кислотности: лимонная кислота, пищевой краситель «Кармин», ароматизатор натуральный «Малина».