Кисель овсяный на основе стевии с черникой, 20 г

Кисель овсяный без сахара и крахмала с черникой

Общее описание продукта

Овсяный кисель с черникой — сухая смесь на основе молотых овсяных хлопьев и льняной муки, дополненная молотой черникой и стевиозидом. Особенность рецептуры — отсутствие добавленного сахара и крахмала: характерная консистенция напитка формируется за счет зерновых и растительных компонентов.

В отличие от традиционных сладких киселей на основе сахара и крахмала, этот продукт имеет овсяную основу. Черника добавляет ягодные оттенки вкуса и аромата, а стевиозид используется для придания сладости без добавления сахара.

Особенности сырья

Молотые овсяные хлопья составляют основу продукта. Овес естественным образом содержит крахмал, белок, пищевые волокна и другие компоненты зерна. Среди растворимых пищевых волокон овса присутствуют бета-глюканы.

Льняная мука дополняет овсяную основу и влияет на плотность и текстуру готового киселя. Лен является источником растительных пищевых волокон.

Молотая черника придает продукту характерные ягодные вкус, аромат и цветовые оттенки. Ягоды черники естественным образом содержат растительные пигменты, в том числе антоцианы.

Стевиозид — подслащивающий компонент, благодаря которому сладкий вкус можно получить без добавления сахара в рецептуру.

Производство

Продукт представляет собой сухую смесь измельченных растительных ингредиентов: овсяных хлопьев, льняной муки и черники с добавлением стевиозида.

В рецептуре отсутствует отдельно добавленный крахмал. При этом само зерно овса естественным образом содержит крахмал, поэтому обозначение «без крахмала» применительно к такому продукту следует понимать как отсутствие крахмала в качестве отдельного ингредиента.

Вкус, аромат и текстура

Вкус: мягкий овсяный, с ягодными оттенками черники и сладостью стевиозида.

Аромат: зерновой, дополненный характерными черничными нотами.

Текстура: после приготовления — характерная для овсяного киселя, формируемая молотыми овсяными хлопьями и льняной мукой.

Способы употребления

• использовать для приготовления овсяного киселя;
• употреблять как самостоятельный напиток или блюдо;
• включать в меню завтрака;
• использовать в качестве перекуса в течение дня;
• сочетать с ягодами, фруктами, орехами и семенами по вкусу.

Преимущества продукта

• молотые овсяные хлопья в основе продукта;
• льняная мука в составе;
• содержит молотую чернику;
• без добавленного сахара;
• стевиозид используется в качестве подслащивающего компонента;
• без добавления крахмала как отдельного ингредиента;
• сочетает зерновые, льняные и ягодные компоненты;
• подходит для завтрака или перекуса.

Состав

Хлопья овсяные молотые; мука льняная; черника молотая; стевиозид.