Белый кунжут – вкусная и полезная добавка
Семена кунжута с давних времен ценились за отменные вкусовые качества и пользу. В кунжутных семечках содержится огромное количество минералов, витаминов, благодаря чему их используют для восстановления после перенесенных тяжелых болезней, в том числе дистрофии, а также для общей бодрости организма.
Эта древняя специя сейчас чаще всего применяется именно в качестве вкусовой добавки в кондитерские и хлебобулочные изделия, она придает неповторимый, очень насыщенный ореховый вкус и аромат выпечке и может входить в состав различных паст, десертов, соусов. Но также кунжут часто используется в народной медицине и диетологии, благодаря чему удается избавиться от многих заболеваний, проблем с обменом веществ.
Показания к применению
Семена кунжута белого рекомендуется употреблять при:
- дистрофии;
- кровоточивости десен;
- остеопорозе;
- астме и других легочных заболеваниях;
- головных болях, мигренях;
- геморрагическом диатезе;
- гипертонии;
- воспалении легких;
- болезнях поджелудочной железы;
- проблем с щитовидкой;
- мастите.
Полезные свойства
Кунжут оказывает следующее воздействие на организм человека:
противовоспалительное;
антиоксидантное. Белый кунжут эффективно блокирует действие свободных радикалов, тем самым снижая риск хронических заболеваний и предупреждая преждевременное старение;
нормализует кислотность желудка;
понижает уровень холестерина в крови;
улучшает эластичность мышечной ткани;
облегчает дыхание при легочных заболеваниях.
Состав
Кунжут – масленичная культура, в его семенах содержится около 60% натуральных растительных жиров, в состав которых входят такие кислоты:
- линолевая – ценный источник энергии, способствует похудению, замедляет процессы старения;
- олеиновая нормализует уровень холестерина, повышает эластичность кожи, укрепляет зубы, волосы, ногти, предупреждает вред от свободных радикалов;
- пальмитиновая активирует синтез коллагена, эластина, гиалуроновой кислоты, благодаря чему кожа быстрее восстанавливается и омолаживается. Пальмитиновая кислота способствует лучшему усвоению кальция;
- миристиновая стабилизирует многие виды протеинов;
- стеариновая улучшает восприятие организмом полезных веществ, повышает иммунитет;
- арахиновая и лигноцериновая.
Также в кунжутных семечках содержатся следующие вещества:
- фитостеролы подавляют выработку холестерина, способствуют его понижению в крови;
- антиоксиданты предупреждают преждевременное старение;
- минералы в семечках кунжута содержится рекордное количество кальция, поэтому их рекомендуют употреблять людям, которые имеют непереносимость молока;
- клетчатка регулирует вес, выводит токсины, нормализует стул и улучшает микрофлору кишечника;
- витамины повышают иммунитет и делают организм более стойким к сезонным простудам и прочим заболеваниям.
Способ применения
В кулинарии
Максимальная польза от употребления кунжута в пищу возможна в том случае, если его семена тщательно измельчать. Семечки кунжута настолько мелкие, что их достаточно трудно пережевать, поэтому из этого продукта рекомендуется готовить следующие вкусные и полезные блюда: пастилу, халву, конфеты, пасту, пр. Очень вкусное получается смузи из кунжутных семечек, для этого их просто добавляют в фрукты и перемалывают на блендере.
В диетологии
Кунжут нормализует липидно-жировой обмен, предупреждает образованию бляшек на внутренних стенках сосудов, улучшает состав крови.
Лучше всего принимать в пищу сырые семена, так как при термической переработке большое количество полезных элементов и витаминов улетучивается. В день необходимо съедать 25 - 30 г кунжута.
В народной медицине
При мастите и суставных заболеваниях к больному месту прикладывают компресс из измельченных семян кунжута, перемешанных с растительным маслом и оставить на несколько часов.
Противопоказания
Индивидуальная непереносимость.
Объем: 85 г.
Срок годности: 2 года.
Производитель: Русские Корни.
Где купить белый кунжут
Купить семена белого кунжута можно в фирменной сети наших фитоаптек «Русские корни» или заказать через интернет-магазин. Заказы из интернет-магазина доставляем курьером по Москве и Московской области. По регионам – Почтой России, СДЭК, Boxberry, 5Post.
Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.
