Сахарозаменитель 100% эритритол, 180 г

Сахарозаменитель 100% эритритол

Эритритол — это природный подсластитель, который в промышленных масштабах получают из растительного сырья (кукурузы, зерновых культур). Сладость эритритола составляет около 70% от сладости сахара, при этом продукт не содержит калорий и не влияет на уровень глюкозы в крови. Эритритол имеет гликемический индекс 0, что делает его подходящим для использования в низкоуглеводном и диабетическом питании. Продукт не содержит ГМО и подходит для приготовления выпечки, десертов и других блюд.

Особенности сырья

Эритритол — это натуральный сахарный спирт (полиол), который в природе обнаруживается в зерновых культурах, кукурузе, грибах, ягодах и фруктах. Промышленно эритритол получают из волокон кукурузы. Сладость эритритола приятная и свежая, без послевкусия, что выгодно отличает его от некоторых других подсластителей.

Производство

Эритритол производят путём ферментации растительного сырья (кукурузных волокон) с использованием натуральных дрожжевых культур. В процессе производства не используются искусственные добавки и ГМО. Готовый продукт представляет собой кристаллический порошок белого цвета, по внешнему виду напоминающий сахарный песок.

Вкус, аромат и текстура

Эритритол обладает приятным сладким вкусом, близким к сахару, без горького или химического послевкусия. Кристаллическая структура напоминает сахарный песок, что обеспечивает удобство дозирования и использования в кулинарии.

Состав

эритритол (100%).

Пищевая ценность и особенности состава

Эритритол не содержит калорий, белков, жиров и углеводов. Энергетическая ценность — 0 ккал на 100 г продукта. Гликемический индекс — 0, что означает отсутствие влияния на уровень глюкозы в крови. Продукт не вызывает кариеса и безопасен для зубной эмали.

Способы употребления

• в качестве заменителя сахара в напитках (чай, кофе, компоты);
• для приготовления низкокалорийной выпечки, запеканок, десертов;
• в составе блинчиков, тортов и других кондитерских изделий;
• для приготовления домашних сладостей и десертов;
• в диетическом и диабетическом питании;
• в кето- и низкоуглеводном питании.

Преимущества продукта

• природный подсластитель без ГМО;
• не содержит калорий;
• гликемический индекс 0;
• не влияет на уровень глюкозы в крови;
• приятный сладкий вкус без послевкусия;
• подходит для диабетического и низкоуглеводного питания;
• не вызывает кариеса;
• кристаллическая структура, удобная для использования.

Условия хранения

Хранить в сухом, защищённом от прямых солнечных лучей месте при температуре от +2°С до +25°С и относительной влажности не более 75%. Срок годности — 36 месяцев с даты изготовления.