Трегалоза — это натуральный дисахарид (состоит из двух молекул глюкозы), который может использоваться как альтернатива обычному сахару.
Полезные свойства
Низкий гликемический индекс (ГИ ≈ 50-70)
- В отличие от сахарозы (ГИ ≈ 65-70) и глюкозы (ГИ = 100), трегалоза медленнее повышает уровень сахара в крови, что делает её более безопасной для людей с инсулинорезистентностью и диабетом.
Менее сладкая, чем сахар (примерно 45% сладости)
- Позволяет снизить калорийность продуктов без полного отказа от сладкого вкуса.
- Не вызывает резкого привыкания, как обычный сахар.
Не вызывает кариес
- В отличие от сахарозы (обычный сахар), трегалоза не ферментируется бактериями в полости рта, поэтому не способствует разрушению зубной эмали.
Улучшает текстуру продуктов
- Обладает влагоудерживающими свойствами, что полезно в выпечке (делает её мягкой и свежей дольше).
- Стабилизирует белки и жиры, продлевая срок хранения продуктов.
Подходит для низкоуглеводных диет (в умеренных количествах)
- Хотя трегалоза — это углевод (калорийность ~4 ккал/г), её медленное усвоение делает её более предпочтительной, чем обычный сахар, при кето- и LCHF-диетах (в небольших дозах).
Безопасна и хорошо переносится
- В отличие от некоторых искусственных подсластителей, трегалоза не вызывает расстройства ЖКТ (если не употреблять в избытке).
- Разрешена в пищевой промышленности (в ЕС, США, России).
Трегалоза — хороший вариант для тех, кто ищет натуральный, умеренно сладкий заменитель сахара с меньшим влиянием на уровень глюкозы в крови. Однако, как и любой подсластитель, её стоит употреблять в меру.
Если ваша цель — похудение или кето-диета, лучше сочетать её с нулевыми подсластителями (стевия, эритрит). Если же важно сохранить текстуру блюд без резкого скачка сахара — трегалоза отлично подходит.
Состав
Трегалоза - 100%
Способ употребления
Продукт готов к употреблению. Добавляйте в блюда по вкусу.
Купить трегалозу
Купить товар вы можете в фирменной сети наших фитоаптек "Русские корни", заказать через сайт интернет-магазина или в приложении для телефона. Заказы из интернет-магазина доставляем курьером по Москве и Московской области. По регионам - Почтой России, СДЭК, Boxberry, 5Post.
Все содержание на этой странице представлено в общей форме и не предназначено в качестве профессиональной медицинской рекомендации. Ничто, содержащееся на этой странице, не предназначено для использования в качестве диагностирования и/или лечения. Всегда обращайтесь за консультацией к своему лечащему врачу. Не игнорируйте медицинские рекомендации и лечение, ограничившись лишь прочтением данной страницы.
