Масло ГХИ топлёное классическое, 200 г

Масло ГХИ — чистое топлёное масло без добавок для жарки и кулинарии

Масло ГХИ — это натуральное топлёное масло, изготовленное из отборного фермерского сливочного масла путём медленного томления и очистки. В процессе производства из масла полностью удаляются вода и молочные примеси, в результате чего остаётся концентрированный молочный жир с чистым вкусом и высокой термостабильностью. Масло ГХИ не содержит искусственных добавок, консервантов, лактозы и казеина. Обладает нейтральным сливочным вкусом и подходит для любых кулинарных техник — от жарки до выпечки. Объём — 200 г.

Общее описание продукта

Масло ГХИ (ги) — это разновидность очищенного топлёного масла, традиционно используемого в кулинарии Индии и Азии. Продукт производится путём медленного нагревания сливочного масла, в ходе которого испаряется влага, а молочные твёрдые примеси оседают и удаляются. В результате получается прозрачное, ароматное масло с длительным сроком хранения и высокой точкой дыма. Данное масло не содержит дополнительных ароматизаторов, сохраняя натуральный сливочный вкус, который подходит для любых блюд.

Особенности сырья

Для производства используется исключительно натуральное сливочное масло от фермерских хозяйств, без искусственных добавок и растительных жиров. Продукт проходит процесс перетопки в строгом соответствии с технологическим регламентом. Благодаря полному удалению воды и молочного белка, масло приобретает стабильность и не требует холодильного хранения в закрытой банке.

Вкус, аромат и текстура

Масло имеет мягкий, чистый сливочный вкус с лёгкой ореховой ноткой, характерной для качественного ГХИ. Аромат — тёплый, молочный, без посторонних запахов. Текстура при комнатной температуре плотная, однородная, пластичная, при нагревании становится жидкой и прозрачной. В расплавленном состоянии масло имеет золотисто-янтарный цвет, не дымит и не горчит даже при высоких температурах.

Пищевая ценность и особенности состава

Энергетическая ценность на 100 г продукта: 899 ккал. Пищевая ценность: белки — 0 г, жиры — 99 г, углеводы — 0,6 г. Продукт состоит из 99% молочного жира и представляет собой концентрированный источник насыщенных и ненасыщенных жирных кислот. Масло не содержит лактозы и казеина (молочный белок удалён в процессе перетопки), что делает его подходящим для людей с непереносимостью молочных белков. Продукт не содержит искусственных добавок, консервантов и красителей.

Способы употребления

• для жарки, тушения и запекания мяса, рыбы и овощей;
• для приготовления плова, карри и блюд индийской кухни;
• для смазывания сковородок и противней;
• в качестве заправки для каш и гарниров;
• для выпечки и домашней кондитерской продукции.

Преимущества продукта

• 100% натуральное топлёное масло без добавок;
• 99% молочного жира;
• без лактозы и казеина;
• высокая точка дыма (до 250°C) — идеально для жарки без выделения вредных веществ;
• не требует холодильного хранения до вскрытия;
• длительный срок хранения благодаря очищенному составу;
• стеклянная упаковка 200 г.

Состав

100% натуральное сливочное масло (молочный жир). Без добавок и консервантов.

Условия хранения

Хранить в сухом, защищённом от света месте. До вскрытия при температуре не выше +20°C — не более 12 месяцев; при температуре +4°C — не более 36 месяцев. После вскрытия хранить при температуре +10°C не более 6 месяцев. Срок годности указан на упаковке.