Добрый день!
В составе сбора в том числе календула, пижма, полынь, зверобой — это травы, которые содержат горечи, поэтому естественно, что отвар горький. В целом, отвары трав в той или иной степени (зависит от состава) горькие.
Для уменьшения горького вкуса в травяной отвар можно добавлять мед. Или купить сироп Нуксен «Желудочно-кишечный».