Кэроб – плоды рожкового дерева в измельченной форме. Натуральный продукт является отличной заменой какао-порошку, кофе. В нем не содержится кофеин, он не вызывает привыкания. Порошок славится приятным сладковатым вкусом, легкой кислинкой, нежным ароматом и множеством полезных свойств.
Другие названия – стручковая цератония, цареградские рожки. Производство порошка осуществляется из засушенных стручков рожкового дерева по определенной технологии.
Кэроб – находка для любителей сладкого, натуральных продуктов растительного происхождения. В отличие от какао (густой, обволакивающий и тяжелый напиток), кэроб имеет приятный аромат, легкую консистенцию.
Порошок натурального происхождения рекомендуется принимать в кулинарии:
Принимать растительный препарат можно в медицинских целях для предупреждения и лечения многих заболеваний. Рекомендуется включить порошок в рацион при наличии следующих проблем:
Чем больше обжарка, тем меньше сладкий продукт и больше чувствуется горчинка. Кэроб средней обжарки имеет не слишком сладкий вкус и выраженную шоколадную горчинку. Такая форма подойдет для тех, кто предпочитает продукты с умеренной горчинкой.
Натуральная продукция успешно себя зарекомендовала среди потенциальных потребителей, так как имеет не только прекрасные вкусовые качества, но также оказывает полезное воздействие на здоровье. Это хороший заменитель какао с выраженным сладковатым вкусом и только ему присущим ароматом.
Кэроб слабой обжарки обладает следующими свойствами:
Сухие полуфабрикаты, которые содержат в своем составе какао, быстро окисляются что обусловлено содержанием жиров и масел. Кэроб обладает противоположным эффектом. Продукты с порошком в составе устойчивы к окислению. Как результат – увеличивается срок годности, не появляется вкус прогорклости.
Состав препарата – 100% порошок высушенных, обжаренных и перемолотых плодов рожкового дерева. Они имеет сладковатую, сочную мякоть. В составе мякоти содержится много сахаров – около 50%. В отличие от какао, в напитки из кэроба не нужно добавлять сахар, так как изначально он имеет сладкий вкус.
В порошке отсутствуют какие-либо химические добавки. Приготовление осуществляется по определенной технологии – сначала продукт перемалывается, после чего подвергается обжарке.
Кроме сахаров, в составе порошка содержится богатый набор ценный веществ:
В отличие от кофе, какао, а также шоколада, в порошке кэроба отсутствует кофеин, теобромин – ингредиенты, которые вызывают привыкание и способствуют возникновению аллергических реакций, усиливают сердцебиение, давление. Кэроб – полностью натуральный продукт и безопасная замена какао.
Чаще всего натуральный продукт применяется в качестве заменителя какао. В отличие от него, кэроб оказывает на организм более полезное действие. Рекомендуется применять для обеспечения здорового питания из-за низкого содержания жира, большого количества дубильных веществ и клетчатки.
Его используют в качестве ингредиента различных блюд - конфеты, пироги, торты, йогурты, мороженное, соусы, ликеры, напитки и пр.
Замена какао в количестве до 20% практически не изменяет вкусовые качества продукта. При изготовлении шоколадной глазури кэроб можно заменить около 30% какао.
Для приготовления напитков используют порошок в чистом виде. В зависимости от вкусовых предпочтений, на 200-300 г воды потребуется 1-2 ст. л. порошка. Если мало сладости, можно добавить сахар.
Шоколадный порошок натурального происхождения не имеет противопоказаний.
Объем: | 200 г. |
Срок годности: | 2 года. |
Производитель: | АНБ. |
В интернет-магазине «Русские корни» приобрести натуральный порошок плодов рожкового дерева средней обжарки можно на выгодных условиях. Действует курьерская доставка по Москве, области. В более отдаленные уголки страны продукция отсылается по почте. В столице можно приобрести продукт в одной из фитоаптек "Русские Корни".
Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.