Готовимся к Пасхе: ЗОЖ-куличи и натуральные красители для яиц
Традиционный кулич представляет собой хлебобулочное изделие из сдобного теста, покрытое сахарной глазурью. Для улучшения вкусовых свойств могут добавляться цукаты, сухофрукты, орехи, специи, кондитерские посыпки и т.д. Для тех, кто заботится о своей фигуре и об уровне сахара в крови, данное праздничное блюдо зачастую не подходит, однако существуют методы, с помощью которых кулич можно сделать не только вкусным, но и полезным.
Секрет 1: добавить в тесто муку псиллиума. Это сделает кулич более пышным, а клетчатка псиллиума будет способствовать лучшему пищеварению.
⏩ Псиллиум, мука 98% очистки, для выпечки
Секрет 2: добавить в тесто или глазурь порошок ацеролы для нежного розового оттенка. Ацерола содержит большое количество витамина C, укрепляет иммунитет, очищает сосуды, нормализует уровень сахара.
⏩ Ацерола (Барбадосская вишня) молотая
Секрет 3: добавить в тесто конопляную клетчатку. Она помогает оздоровить ЖКТ, восстановить обменные процессы, вывести лишний сахар.
⏩ Клетчатка конопляная (отруби). Детокс эффект.
Секрет 4: добавить в тесто или глазурь куркуму для яркого жёлтого цвета. Куркума нейтрализует стафилококк и повышает настроение.
⏩ Молотая индийская куркума
Для покраски яиц можно использовать растительные красители:
марену красильную для получения розового, красного, бордового цветов;
⏩ Марена красильная корень
дрок красильный для получения жёлтого цвета;
⏩ Дрок красильный трава
каркаде для получения тёмно-фиолетового цвета;
⏩ Каркаде (гибискус)
тайскую орхидею для получения голубого и синего цветов;
⏩ Пурпурный чай Синий горошек
Для закрепления краски и блеска яиц:
⏩ Уксус яблочный на меду и травах 3%
⏩ Льняное масло 1-й холодный отжим
Для посыпки:
⏩ Ядра конопли очищенные
⏩ Кунжут белый семя
⏩ Кунжут черный и белый, смесь
Будьте здоровы!
Искренне Ваш, магазин трав «Русские Корни»
Секретные ингредиенты:
Для покраски яиц:
Для посыпки:
Рекомендуем:
