Куркума – это специя, которая издревле применяется в азиатской кухне. На протяжении тысячелетий ее почитают за полезные для здоровья свойства. Сама же куркума представляет собой корневище, напоминающее корень имбиря. Оно желтовато-коричневое снаружи и интенсивно оранжевое внутри. Листья этого растения широкие и остроконечные, а цветки имеют характерную трубкообразную чашечку и желтый цвет.
Чтобы создать специю куркумы в привычном нам виде, корень растения подвергается кипячению, пропариванию, а затем сушке. Чаще всего он используется в порошкообразном виде. Пряное послевкусие с оттенком остроты очень характерно, его невозможно спутать ни с какой другой специей.
Своими замечательными свойствами куркума обязана содержащимся в ней куркуминоидам – веществам, оказывающим противовоспалительное и антиоксидантное действие. Она используется в качестве специи и пищевого красителя. По мнению ученых, он также отлично подходит в качестве припарки при покраснениях и ожогах.
Своими целебными свойствами куркума обязана содержащимся в ней соединениям под названием куркуминоиды. Они обеспечивают широкий спектр действия вещества на организм и, как следствие, улучшение многих процессов в организме человека:
Куркуму молотую следует использовать в некоторых случаях:
Состав куркумы молотой включает в себя только натуральные предварительно высушенные стебли и корневища травянистого растения, которые в последующем подвергаются процессу измельчения. Сам же продукт обладает общеукрепляющим и иммуномодулирующим свойством, улучшает обмен веществ, придаёт пище особый вкус и аромат, а также обладает рядом дополнительных полезных свойств.
Применение куркумы сушёной не несёт в себе никаких особенностей: вы можете использовать специю в любых блюдах и подвергать её любым термическим процессам. Просто добавьте продукт в блюдо и начинайте приём пищи.
Перед приемом во время беременности, лактации и детям до 12 лет проконсультироваться с врачом.
Купить куркуму молотую вы можете в фирменной сети наших фитоаптек «Русские корни» или заказать через интернет-магазин. Заказы из интернет-магазина доставляем курьером по Москве и Московской области. По регионам – Почтой России, СДЭК, Boxberry, 5Post.
Внимание! Все публикуемые на нашем сайте материалы защищены авторским правом. При повторной публикации указание авторства и ссылка на первоисточник обязательны.